Soave 'Vigne della Brà' Filippi 2022

Soave "Vigne della Brà" av Filippi speglar själen av Filippo, vinmakaren som äger vingården och stolt över sin romantiska okonventionella stil. För Filippo ska vinet tala om det område där det föds, och därför kan denna "Vigne della Brà", som görs av gamla vinrankor, berätta en autentisk historia, långt ifrån de industriella logiker som ofta övertygar mindre framsynta vinodlare att välja standardiserade vägar. En stor doftbukett, förspel till en uppfriskande smak, där sältan och frukten flätas samman med balans. En flaska typiskt territoriell.

Soave Filippi kommer från gamla vinrankor av Garganega, som är över 60 år gamla. Växterna har vuxit i parseller med kulleprofil på cirka 400 meter över havet. I vingården respekteras miljön och naturen, med ekologiska odlingsmetoder och särskild uppmärksamhet på återvinning och värdering av de äldsta stockarna. Jäsningen av musten i källaren sker spontant i ståltankar, utan efterföljande filtreringar utan endast genom att utföra naturliga dekantationer. Lagringen avslutningen sker i stål och varar i 18 månader.

"Vigne della Brà" Soave av Filippi visar sig vid visuell granskning med en halmgul profil. Koncentrerad och intressant doft, som kommer att vinna över alla som älskar att spåra de olika doftnyanserna i ett vin: här blir spelet allvarligt, eftersom det flätas samman aromatiska örter och fruktiga inslag, även med mer kryddiga toner. I munnen känns en behaglig friskhet, omedelbar så snart klunken omsluter gommen; smaken som utvecklas rör sig över fruktiga och salta smaker. En karaktärsfull etikett, där Soave berättar med en mycket fängslande och mångfacetterad själ.