Soave 'Singan' Adalia - Camerani 2024

Vingården Adalia, som ägs av Marinella Camerani, presenterar Soave ‘Singan’, ett torrt vitt vin med uttalad mineralton. Den anmärkningsvärda tillgängligheten och lättheten gör Soave ‘Singan’ till en utmärkt introduktion till denna berömda appellation i Verona som rymmer några av de mest raffinerade och uppskattade vita vinerna i hela Italien. “Singan” representerar ett ord från det gamla cimbrianska språket som översätts till “sjunga” och, inte av en slump, avbildas en violnyckel på etiketten.

Adalia - Camerani ‘Singan’ Soave består av en blandning av druvor Garganega (80%), Trebbiano di Soave (10%) och Chardonnay (10%) som kommer från en vingård på 1,6 hektar belägen på Monte Tombole, i Val di Mezzane. Vinstockarna, som är rotade i medeltunga kalkrika jordar, ligger cirka 250 meter över havet. När de har mognat plockas druvklasarna för hand, avstjälkas och pressas sedan varsamt. Den resulterande musten fermenteras i ståltankar tack vare endast inhemska jäststammar, med några timmars kontakt mellan musten och skalen. Därefter lagras vinet alltid i stålbehållare i några månader innan buteljering.

Vid första anblicken avslöjar Soave ‘Singan’ från vingården Adalia av Marinella Camerani en ljus halmgul nyans. I doften följer aromer av kvitten, plommon, nespola, hagtorn, citrus och färsk mandel, berikade med subtila örtiga inslag. I munnen känns den lätt och uppfriskande, med stor smidighet och en uttalad mineralton. Det är ett dynamiskt uttryck som är perfekt att dricka i ung ålder, men som ändå kan tåla en ytterligare diskret lagring på flaska. Rådet är att njuta av Soave ‘Singan’ med förrätter eller delikata skaldjursrätter.