Soave Classico Suavia 2025
Ekologiska och biodynamiska
För vardagenDen Soave Classico från Suavia är ett friskt, omedelbart och uttrycksfullt exempel på området, vinifierat och lagrat i stål. Från den blommiga och citrusaktiga doften framträder subtila toner av hasselnötter, torkad frukt och flinta. I munnen är den mjuk och lättflytande, livad av en fruktig fräschör och en typisk nästan salt sält.
Soave Classico från Suavia är ett vitt vin tillverkat med den inhemska druvan Garganega i ren form och lagrat uteslutande i stål för att bevara alla fruktens egenskaper och dofter. De gamla vinstockarna och de värdefulla basaltjordarna av gammalt vulkaniskt ursprung ger vinet en karakteristisk aromatisk nyans och en typisk mineralisk profil. Så visar Suavia, en familjeägd vingård i Soave-området som nu drivs med stor passion av fyra systrar, med denna etikett sin passion för området och den starka viljan att berätta om det och kapsla in det i en flaska. Så föds Soave Classico, resultatet av arbete, passion och en terroir som är unik i sitt slag.
Suavia Soave är ett vitt vin som kommer från orterna Fittà och Tremenalto som ligger i den klassiska zonen av benämningen. De gamla vinstockarna, odlade enligt det traditionella veronesiska pergolasystemet, är rotade i basaltjordar av vulkaniskt ursprung, mörka och djupa, kännetecknade av en stark lutning som på vissa ställen når nästan 40%. Efter skörden förs druvorna till vingården, avstjälkas och pressas
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk