Soave Classico 'Staforte' Prà 2023

Soave Classico Straforte från Prà är ett stort vitt vin som är ambassadör för ett unikt område, där vinodlingarna av Graziano Prà växer på de branta sluttningarna av Montefortes kullar. Denna passionerade och outtröttliga vinmakare är förälskad i terroiren med sin vågiga morfologi och svarta jord, som kan ge elegans och mineralitet till sina viner, med noter så väl skulpterade att de varar i åratal.

Därför föredrar han i källaren att anta en stil för bearbetning av druvorna som syftar till att bevara deras organoleptiska egenskaper; all forskning och vininnovation är inriktad på att värdera kvaliteten på sina produkter. Från dessa val härstammar beslutet att starta ett ekologiskt jordbruksprojekt för vinerna från Valpolicella, som han har ägnat sig åt i några år. Från en vingård som är cirka trettio, fyrtio år gammal, vackert exponerad mot söder, får Graziano Prà druvorna av garganega som utgör hans Soave Classico Straforte.

Vackert berikade av den vulkaniska jorden, behåller frukterna en härlig mineralisk ton i näsan som förenas kärleksfullt med söta noter av mogna aprikoser, saftiga gula äpplen och delikata citrusfrukter. En provning med överväldigande friskhet, som kommer att ge er en smak av ett av de mest ädla italienska terroirerna, vilket tar Prà till de högsta kvalitetsnivåerna inom produktionen av vita viner i Italien.