Soave 'Castelcerino' Peaks & Valleys Villa della Torre 2025

Soave Classico 'Castelcerino - Peak and Valleys' från Villa Della Torre är en del av ett projekt som syftar till att maximera värdet av traditionen i Verona. Druvorna garganega odlas i de högsta delarna av ursprungsområdet, vinrankorna är uppbundna på pergola på kalkrika jordar som präglat deras karaktär. En ren uttryck för detta område, den bär i glaset hela spänningen från terroiren: i doften är den doftande, med en citrusaktig sida och en utpräglad salt och jod ton. På gommen är den smakrik och mineralisk, med livlig friskhet och kristallklar precision, idealisk till en risotto all'isolana eller en rätt med baccalà alla vicentina