Sizzano Riserva 'Roano' Valle Roncati 2015
Sizzano Riserva "Roano" från det piemontesiska vineriet Valle Roncati är ett rödvin med en djup och balanserad druvblandning. Efter alkoholfermenteringen som sker i ståltankar får vinet mogna under en lång period i franska ekfat. En djup och harmonisk klunk, understruken av toner av viol och intensiva kryddiga noter
Valle Roncati Sizzano Riserva ‘Roano’ utgör en piemontesisk etikett med en blommig aromprofil som kommer från området Colline Novaresi, i norra delen av regionen. Den kontrollerade ursprungsbeteckningen Sizzano får sitt namn från den homonyma kommunen i provinsen Novara och, precis som andra kända ursprungsbeteckningar i området, baseras den på Nebbiolo, lokalt kallad Spanna. Denna druvsort blandas med Vespolina och Uva Rara, inhemska druvsorter som historiskt har använts i kombination med andra druvor. Historien om Sizzano-viner är mycket gammal, som går tillbaka åtminstone till medeltiden när de konsumerades vid hov och av biskopar.
Sizzano Riserva ‘Roano’ från Valle Roncati framställs från en blandning av Nebbiolo (70%), Vespolina (20%) och Uva Rara (10%). Dessa druvor odlas vid foten av Monte Rosa, i kommunen Sizzano, på leriga och sandiga morän- och flodavlagringar, särskilt rika på mineraler. I källaren är vinifieringen av traditionell typ, med alkoholjäsning som sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur och den efterföljande lagringsfasen som äger rum i franska ekfat av olika storlek i cirka 36 månader. Efter buteljering vilar vinet i glas vid kontrollerad temperatur och fuktighet under en ytterligare lång period innan det slutgiltiga släppet på marknaden.
‘Roano’ Valle Roncati Sizzano Riserva framträder med en vacker rubinröd färg med granatröda reflexer. Rika och omslutande dofter av viol, hundros, röda frukter och olika kryddor kännetecknar den aromatiska paletten. Torr och mjuk smak, med en uttalad sälta som förenas med silkeslena tanniner i en fräsch och harmonisk avslutning. En strukturerad rödvin av stor långlivad, kapabel att stå emot över 10 år av ytterligare vila i flaska.