'Sissi - Semicolon' Nikolaihof
(
75 cl
/ 11%
) Riesling, Neuburger, Auxerrois, Chardonnay, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Grüner Veltliner (typisk blandning av Gemischter Satz)
Biodynamiska, Ekologiska, Inhemska jästsvampar, Vin från vinmakaren, Macerati på skalen, Orange Wine
Omedelbart tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaFrån våra sommelierer
‘Sissi - Semicolon’ från Nikolaihof är en Gemischter Satz, det vill säga en blandning av olika druvsorter, alla hundraåriga, där Riesling, Neuburger, Auxerrois, Chardonnay och varianter av Veltliner växer sida vid sida på samma mark. Namnet hänvisar till den österrikiska kejsarinnan och hennes sökande efter frihet bortom hovets regler, precis som detta vin som avvisar konventionerna för klassisk vinframställning genom att använda hela klasar och en lång vila i barrique. Resultatet är ett lätt vin men med stor karaktär, perfekt att kombinera med en tallrik av lagrad getost.
Färg:
Intensiv gyllene färg med bärnstensfärgade reflexer
Arom:
Brett av kvitten och persika i sylt, med inslag av örter som salvia och en aning honung
Smak:
Torr och smakrik, med livlig friskhet och rund struktur
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk