Silvaner 'Alte Reben' Carl Koch 2024

Silaner ‘Alte Reben’ av Carl Koch är ett vitt vin från Hessen, väster om Rhen. Som namnet antyder är vinet gjort av över 60 år gamla vinstockar som ger större koncentration och uttrycksfullhet. Druvorna vinifieras uteslutande i stål, med en efterföljande mognad på de fina jästfällningarna, ett val som bevarar aromatisk precision och smaklig drivkraft. På näsan framträder dofter av mogen gul frukt, kamomill, aromatiska örter och en lätt kryddighet. Smaken är saftig och strukturerad, stödd av en livlig friskhet och en ihållande mineralavslutning. Utmärkt i kombination med en ugnsbakad öringfilé med sparris