Siepi Castello di Fonterutoli - Mazzei 2023
Perfekta som present"Siepi" är en robust och koncentrerad Supertuscan gjord av Sangiovese och Merlot, lagrad i barrique i 18 månader. Den uttrycker med kraft och intensitet värmen från det toskanska området: röda frukter, mörk choklad, aromatiska örter, rökiga nyanser i näsan och en rik, komplex, harmonisk och monumentalt smak
"Siepi" från Castello di Fonterutoli - Mazzei är ett toskanskt vin, producerat i närheten av Castellina in Chianti, hjärtat av DOCG Chianti Classico. Marchesi Mazzei har haft äganderätt till detta slott sedan 1435, som har bevarat historien och äktheten hos byggnaderna och området över tid, vilket skapar en atmosfär typisk för medeltiden. Under åren har Mazzei beslutat att studera och värdera området, i syfte att skapa produkter av god kvalitet från en mark som huvudsakligen är stenig och klippig: resultatet har varit produktionen av viner med en unik komplexitet och mångfald, vilket har blivit egenskapen för egendomen. Idag omfattar verksamheten även produktion av Extra Virgin Olivolja och lavendel, den senare används för produktion av naturliga kosmetika.
Druvorna Sangiovese och Merlot från "Siepi" av Castello di Fonterutoli - Mazzei kommer från vingårdar som sträcker sig över en helt vinodlad yta på cirka 650 hektar, vingårdar som är uppdelade i sju underzoner med olika höjder. Platsen Siepi ligger på cirka 260 meter över havet med en syd/sydost-exponering,en position som garanterar solljus under större delen av året för druvklasar som är helt mogna vid skörden. Växternas ålder ligger mellan 22 och 35 år. Skörden görs manuellt vid två olika tidpunkter: för Merlot sker detta i början av september, medan Sangiovese skördas i slutet. I källaren vinifieras musten i stål, där den också får stå i cirka 3 månader. Den lagras i 18 månader på franska ekfat.
Vid ögonblicket presenterar "Siepi" från Castello di Fonterutoli - Mazzei sig med en glänsande purpur-röd färg med intensiva reflexer; på näsan avger den dofter av fläder, mogen plommon, bär och kryddiga noter av sandelträ och piptobak. På paletten är den strukturerad, behagligt tannisk, elegant och omslutande för en nyfiken och kontinuerlig smakupplevelse. Den passar utmärkt med rika och strukturerade rätter som grillad röd kött, typiska för den toskanska traditionen, lokalt vilt; utmärkt även med mögelostar och mycket lagrade ostar både av komjölk och fårmjölk. Utmärkt för att hedra viktiga högtider och jubileer i familjen, medan man sippar på en produkt som är resultatet av arbete av erfarenhet och uppmärksamhet på detaljer.