Shamaris' Cusumano 2025
Shamaris är ett trevligt och fruktigt vitt vin gjort på Grillo druvor odlade på Monreales kullar. Det uttrycker omedelbart dofterna och smakerna från det soliga sicilianska territoriet: gul och vit frukt, aromatiska örter och apelsinblommor, med citrus- och mineraltoner. På gommen är det mjukt, saftigt och fruktigt, med vacker intensitet
Vitt "Shamaris" är ett symboliskt vin för Cusumano som sammanfattar förmågan hos ett glas att perfekt uttrycka både egenskaperna hos ursprungs-terroiren och egenskaperna hos druvsorten Grillo, med sin friska, harmoniska, intensiva och medelhavsinspirerade profil. Ett stort vitt vin som rättvist skapar en hedersplats i den italienska vinvärlden. Det presenterar sig med en halmgul färg. Den doftmässiga profilen öppnar sig med citrusnoter, vit frukt, mjuka tropiska inslag, eleganta aromatiska och blommiga nyanser. I munnen har det en bra struktur, med krispig och förförisk frukt, väl balanserad av en livlig mineralfräschör. Avslutningen är av god beständighet, med en avslutning på salta toner.
överskrider inte 75 kvintal/ha. Skörden är manuell och sker vanligtvis under den första veckan i september. Efter en kall maceration i 5 timmar vid 14 °C pressas druvorna försiktigt och dekantteras kallt. Musten sätts sedan i jäsning i stål vid kontrollerad temperatur på 18-20 °C. Vinet mognar i ståltankar på fina jästfällningar i 4 månader och avslutar mognaden med några månader på flaska.Vitt "Shamaris" är ett symboliskt vin för Cusumano som sammanfattar förmågan hos ett glas att perfekt uttrycka både egenskaperna hos ursprungs-terroiren och egenskaperna hos druvsorten Grillo, med sin friska, harmoniska, intensiva och medelhavsinspirerade profil. Ett stort vitt vin som rättvist skapar en hedersplats i den italienska vinvärlden. Det presenterar sig med en halmgul färg. Den doftmässiga profilen öppnar sig med citrusnoter, vit frukt, mjuka tropiska inslag, eleganta aromatiska och blommiga nyanser. I munnen har det en bra struktur, med krispig och förförisk frukt, väl balanserad av en livlig mineralfräschör. Avslutningen är av god beständighet, med en avslutning på salta toner.