Sforzato della Valtellina Rainoldi 2022
Det Sforzato från Rainoldi är ett kraftfullt och strukturerat rödvin, producerat i Valtellina av Nebbiolo-druvor som fått torka på galler i 3 månader. Nosen imponerar med djup och komplexitet, kännetecknad av intensiva och bestående noter av svartpeppar, röda bärsylt, kanel, kaffe och kakao, med inslag av läder och rostning. Elegant, balanserad, varm, mjuk smak med en mycket lång eftersmak
Aldo Rainoldi är en av de obestridliga protagonisterna av valtellinese vin. Hans källare har på senare år förnyats till förmån för en noggrann vård av hela produktionskedjan, från vingårdarna och den dynamiska relationen med de trogna leverantörerna. Den främsta representanten för Rainoldi-företaget är utan tvekan "Sfursat", Sforzato, ett vin som erhålls genom torkning av de bästa Nebbiolo-druvorna från de mest gynnsamt belägna vingårdarna och resultatet av de mest lyckade skördarna.
Druvorna, utbredda på ramverk eller i lådor, får torka helt naturligt i flera månader; denna process och den noggranna uppmärksamhet som används i dessa faser av källaren möjliggör produktionen av ett stort vin, som kan kombinera struktur, elegans och lång livslängd.
Ett vin som också föds under extrema förhållanden, eftersom valtellinese verkligen är en hjältemodig vinodling, där Nebbiolo-vinegårdarna bokstavligen klättrar på de branta, men samtidigt perfekt belägna, sluttningarna av den retiska sidan. Dessa förhållanden garanterar framgången för ett exceptionellt vin, intensivt och djupt, utrustat med en sällsynt elegans.