Sforzato della Valtellina 'Carlo Negri' Nino Negri 2022
Det Sforzato "Carlo Negri" är ett vin med stor kropp, volym och substans, gjort av naturligt torkade druvor och lagrat i 24 månader i stora fat. Doftprofilen är komplex, rik på röd frukt och söta kryddor. Smaken avslöjar en kraft med god progression, mot en fint kryddig avslutning
Det röda vinet Sforzato di Valtellina "Carlo Negri" är ett stort exempel på vad Nebbiolo kan ge i Lombardiet, mer specifikt i Valtellina. Ett område med en särskilt svår geografisk konformation, där de terrasserade vingårdarna av Nino Negri insinuerar sig med beslutsamhet och envishet, för att ge oss uttrycksfulla och kvalitetsmässigt viktiga viner. Precis som detta "Carlo Negri", ett rödvin som föds av torkade druvor och som presenterar sig med en kraftfull och fyllig smak, där dofterna blir mer och mer komplexa.
"Carlo Negri" är en Sforzato från Valtellina som vingården Nino Negri gör av rena Chiavennasca-druvor, termen som används i dessa områden för Nebbiolo. Vinstockarna, som odlas i guyot, växer inom terrasserade vingårdar som vetter mot söder, belägna på en höjd mellan 350 och 500 meter över havet, kännetecknade av en lerig och sandig terroir. Druvorna, när de har skördats, får torka naturligt i tre månader, för att sedan jäsa i ståltankar, där de macererar i 26 dagar. Man går sedan vidare till mognadsfasen, i där vinet får vila i stora ekfat i 2 år, efter vilket man går vidare med buteljeringen.
Sforzato della Valtellina "Carlo Negri" presenterar sig med en granatröd färg. Intressant är näsan, som rör sig på koncentrerade och djupa toner, där frukten i sylt blandas med känslor av söta kryddor. Vid provsmakning har den utmärkt kropp, är sammetslen och materisk, nästan taktil, med en smak som ger tillfredsställelse på gommen; den avslutas med en avslutning av stort beständighet, präglad av en kryddig eftersmak. En av de mest ikoniska etiketterna i hela produktionen av vingården Nino Negri, som, år efter år, alltid bekräftar sig på utmärkta kvalitetsnivåer, som vittnar om de poäng som tilldelats av de främsta italienska guiderna.