Sforzato della Valtellina 'Carlo Negri' Nino Negri 2019

Det röda vinet Sforzato di Valtellina “Carlo Negri” är ett stort exempel på vad Nebbiolo kan ge i Lombardiet, mer specifikt i Valtellina. Ett område med en särskilt svår geografisk konformation, där de terrasserade vingårdarna av Nino Negri tränger sig in med beslutsamhet och envishet, för att ge oss uttrycksfulla och kvalitativt viktiga viner. Precis som detta “Carlo Negri”, röd som föds av torkade druvor och som presenterar sig med en kraftfull och fyllig smak, där dofterna blir mer och mer komplexa.

“Carlo Negri” är en Sforzato från Valtellina som vingården Nino Negri gör av rena Chiavennasca-druvor, termen som används i dessa områden för Nebbiolo. Vinstockarna, som odlas i guyot, växer inom terrasserade vingårdar som vetter mot söder, belägna på en höjd mellan 350 och 500 meter över havet, kännetecknas av en lerig och sandig terroir. Druvorna, när de har skördats, får torka naturligt i tre månader, för att sedan jäsa i stålbehållare, där de macererar i 26 dagar. Man går sedan vidare till mognadsfasen, i där vinet får vila i stora ekfat i 2 år, efter vilket man går vidare med buteljeringen.

Sforzato della Valtellina “Carlo Negri” presenterar sig för ögat med en granatröd färg. Intressant näsa, som rör sig på koncentrerade och djupa toner, där frukten i sylt blandas med känslor av söta kryddor. Vid provsmakning har den en utmärkt kropp, sammetslen och materisk, nästan taktil, med en smak som ger tillfredsställelse på gommen; avslutas med en avslutning av stort bestående, präglad av en kryddig eftersmak. En av de mest ikoniska etiketterna i hela produktionen av vingården Nino Negri, som, år efter år, alltid bekräftar sig på utmärkta kvalitetsnivåer, som vittnar om poängen som tilldelats av de främsta italienska guiderna.