Sforzato 'Albareda' Mamete Prevostini 2022
Perfekta som presentDet Sforzato från Valtellina "Albareda" av Mamete Prevostini är ett stort valtellinskt rödvin med stor struktur och intensitet, framställt genom torkning av Nebbiolo-druvor, som i Valtellina kallas Chiavennasca. Det har en intensiv och fyllig granatröd färg och uttrycker dofter av röda bär i sprit, russin och en blandning av aromer med intensiva kryddiga detaljer. Vid smak är det fylligt, varmt och kraftfullt, med utmärkt mjukhet och uttalade känslor av sylt.
Sforzato "Albareda" från vingården Mamete Prevostini är ett rödvin intensivt och fylligt som produceras i Valtellina med den gamla metoden av torkning av druvorna efter skörden. Denna etikett är gjord av druvor av Nebbiolo i renhet som kommer från vinrankor, odlade med den traditionella spallierametoden med guyot-beskärning, belägna på branta terrasserade sluttningar, mellan 350 och 550 meters höjd, vända mot söder och kännetecknas av jordar rika på sand och silt. Vingården är en familjeägd verksamhet, ägare av cirka 28 hektar vinmarker, som drivs personligen av Mamete Prevostini som på några år har gått från att vara en liten vinproducent till att bli en solid och kapabel tolk av det valtellinese terroir.
"Albareda" Sforzato, eller Sfurzat, produceras med noggrant utvalda och handplockade druvor i små korgar runt oktober månad. Druvklasarna transporteras sedan till vingården för torkning som pågår fram till mitten av januari och syftar till att öka sockerhalten i druvorna. Därefter följer en mjuk pressning och den efterföljande alkoholjäsningen i ståltankar.inox i kontrollerad temperatur i cirka 20 dagar. Följt av avvinsning och lagring av vinet i minst 20 månader i ekfat och ytterligare 10 månader i flaska innan det släpps på marknaden.
Sfurzat “Albareda” av Mamete Prevostini har en djup granatröd färg med lätta orange reflektioner. Doften bjuder på intensiva aromer av mogen frukt, spritade bär och russin, blommiga toner av torra blommor, kryddiga inslag av lakrits, nejlikor och anis, med en avslutning som påminner om kakao. I munnen är den varm, fyllig, koncentrerad och kraftfull, med en mycket lång och behaglig mjukhet som leker med fruktiga sylttoner. Denna röda vin från Mamete Prevostini är ett uttryck för traditionen sett i ett modernt ljus, ett vin med karaktär som är starkt knutet till det område där det föds.