'Ser Balduzio' Fiorano 2019

"Ser Balduzio" från Fiorano är ett vin från Marche intensivt och rikt. De röda druvorna från området Ascoli Piceno uttrycker sig med särskild elegans och finess, tack vare välsignade marker och ett svalt och milt klimat. Den långa lagringen i trä ger dessutom en behaglig aromatisk komplexitet, med intressanta tertiära evolutioner.

"Ser Balduzio" från vingården Fiorano produceras på den företagsägda egendomen som ligger i Contrada Fiorano, inom kommunen Cossignano i provinsen Ascoli Piceno. Egendomen sträcker sig över totalt 16 hektar, som har skötts ekologiskt i över 15 år. Vingårdarna odlas i ett magnifikt kuperat område mellan Sibillini-bergen och Adriatiska havets kust, och arbetet i vinkällaren utförs med största respekt för druvornas integritet, för att få viner som direkt uttrycker terroiren, producerade fortfarande enligt traditionella hantverksmetoder. Vingårdarna är cirka 20 år gamla och odlas på lerjordar på 260 meters höjd, med sydostlig exponering. Vid slutet av skörden, går man vidare till avstjälkning och mjukt pressande av druvorna. Följt av jäsning, som sker i stål med användning av endast inhemska jäststammar och med en maceration på skalen i cirka 30-35 dagar. Vinet mognar i minst 30 månader i stora ekfat från Slavonien och avslutar lagringen med 24 månader i flaska.

Det röda "Ser Balduzio" från Fiorano är ett vin med ett rakt och direkt ansikte, en trogen uttryck för territoriet. Det framträder med en intensiv rubinröd färg och avger rika aromer av mogna körsbär, röda frukter, skog, aromatiska örter, rostade och balsamiska nyanser. I munnen har det en bra struktur, med en mycket uttrycksfull och bred mitt, täta och utvecklade tanniner. Avslutningen är harmonisk och balanserad med en vacker beständighet och längd.

Buteljerad av Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana