Senziente Magnum Podere Ranieri 2020
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Callmewines favoriterDen toskanska röda 'Il Senziente' Magnum från Podere Ranieri är ett rödvin som består av Merlot, Cabernet Sauvignon och Sangiovese, med önskan att var och en av dessa druvsorter ska kunna visa, i kombination med de andra två, sin karaktär, sin historia, sin uttrycksförmåga. På gommen är den omslutande, varm och sammetslen, i näsan avger den fruktiga aromer åtföljda av trevliga kryddiga nyanser: ett perfekt vin att kombinera med rätter från det toskanska köket!
Podere Ranieri introducerar det toskanska röda vinet ‘Il Senziente’, en flaska, här i Magnum-format, som kan sammanfatta den passionerade och hantverksmässiga filosofin från egendomen. Själva namnet uttrycker idén om familjen Ranieris vin, enligt vilket denna magiska dryck ska vara levande och "senziente" just. För att bäst tolka området Maremma Toscana har Michele Ranieri valt att komplettera den traditionella druvan Sangiovese med de internationella druvorna Cabernet Sauvignon och Merlot, som har anpassat sig perfekt till de pedoklimatiska förhållandena i regionen.
‘Il Senziente’ Rosso Toscano Podere Ranieri Magnum kommer från en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Sangiovese som odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Vinstockarna är belägna 60 meter över havet i området Massa Marittima, där jorden består av silt och sand med betydande närvaro av lera och skelett. I källaren pressas de nyplockade druvorna för hand i korgar och jäses i rostfria ståltankar för den alkoholhaltiga jäsningen vid kontrollerad temperatur, åtföljd av några veckors maceration på skalen.När jäsningsprocessen är avslutad, överförs massan till tonneau på 300 liter där den får mogna i cirka 12 månader, följt av ytterligare ett år av lagring på flaska.
Det toskanska röda vinet ‘Il Senziente’ Magnum från Podere Ranieri har en intensiv rubinröd färg. Aromer av röda frukter, jordgubbar i sylt, plommon och örter överlappar varandra i doften tillsammans med nyanser av svartpeppar och tobak. Smaken, varm och mjuk, avslöjar utmärkt friskhet och silkeslena tanniner som leder till en lång och smakrik kryddig eftersmak. Ett rödvin som passar utmärkt till traditionella rätter från Maremma Toscana som tortelli med vildsvinsragu.