'Sensuade' Santa Barbara 2025
Callmewines favoriter
För vardagen"Sensuade" från vingården Santa Barbara är ett rosévin från Marche som föddes ur en idé som kom fram under en middag bland vänner till producenten. Det består av en blandning av Lacrima di Morro d’Alba, Vernaccia di Pergola, Moscato Rosso som, efter att ha noggrant valts ut och bearbetats, lagras i några månader i ståltankar. Färgen är ljus rosa och påminner om köttet av en grapefrukt, och näsan ekar av noter av små röda bär och ängsblommor. Smaken är frisk, fruktig, balanserad och med en ren och något salt avslutning
"Sensuade" från Santa Barbara är ett rosévin av stort fascinerande och territoriell typicitet, som erövrar med fängslande blommiga och doftande aromer samt subtila fruktiga toner. Det produceras med en blandning av röda druvor som traditionellt finns i de marchiganska länderna: Lacrima di Morro d'Alba, Vernaccia di Pergola och Moscato rosso, som ger vinet en unik och mycket harmonisk profil. Det är en etikett som skapats med särskild uppmärksamhet och passion för de regionala traditionerna och som uttrycker mycket väl historien om marchigansk vinodling och dess bästa utmärkelser.
Rosévinet "Sensuade" föds i det underbara området Castelli di Jesi. Vineriet Santa Barbara förvaltar en egendom på 25 hektar uppdelad i olika tomter, belägna i kommunerna Arcevia, Montecarotto, Serra de’ Conti och Barbara. Druvorna kommer från vingårdar som odlas i kullen, på en höjd av cirka 250 meter över havet, med sydostlig exponering, på medeltunga kalk-lera jordar. Efter skörden pressas klasarna försiktigt med en kort kontakt med skalen. Mostet vinifieras i vitt med jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet buteljeras efter några månaders mognad i ståltankar, så att det kan bevara intensiva dofter och aromer.
skalen. Mostet vinifieras i vitt med jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet buteljeras efter några månaders mognad i ståltankar, så att det kan bevara intensiva dofter och aromer.Vinet "Sensuade" Santa Barbara är ett rosévin med en sällsynt regional karaktär, som uttrycker mycket väl karaktären hos de lokala inhemska druvsorterna. Det är en etikett som perfekt tolkar den moderna andan hos roséer, särskilt lämpliga att avnjutas vid aperitif, för att följa med skaldjursförrätter, ångade räkor och en charkbricka. I glaset framträder det i en ljusrosa färg med glänsande reflexer. Raffinerat och doftande, kännetecknas det av en delikat bukett, med dofter av citruszest, rosa grapefrukt, hallon, granatäpple, röda vinbär, blommiga nyanser av rosenblad, iris, viol och aromatiska örter. Smaken är klar och smakrik, med en saftig frukt och en behagligt uppfriskande avslutning.