'Selezione di Famiglia' Milazzo 2021

Den vita "Selezione di Famiglia" är ett sicilianskt vin med vilket vingården Milazzo höjer druvsorten Chardonnay till en utmärkt kvalitetsnivå, och presenterar i glaset alla de speciella egenskaperna hos denna viktiga internationella druvsort. Särskilt, förutom frukten, även exotisk, hörs näsan av en smörig ton som också finns i munnen, i en perfekt balans mellan smak och doft. En mångsidig etikett ur gastronomisk synvinkel, med vilken ni alltid kommer att göra ett gott intryck vid bordet.

"Selezione di Famiglia" är ett vin som föds från användningen av en stor internationell druvsort i renhet, som, inom de sicilianska regionala gränserna, finns på flera delar av ön, Chardonnay. Vinstockarna av denna sort odlas av Milazzo i certifierade ekologiska vingårdar, rotade i en lerjord där det finns en hög kalkhalt, exponerade mot öst. Druvorna, som plockas för hand under skörden i mitten av augusti, avstjälkas, för att sedan macerera kallt i 24 timmar; följt av en mjuk pressning och den alkoholiska jäsningen, som sker både i rostfria ståltankar och i barrique. Slutligen går vi vidare till mognadsfasen, där vinet vilar i 12 månader både i stål och i barrique, för att sedan buteljeras.  

Detta vin "Selezione di Famiglia" framträder vid visuell bedömning med en ljus halmgul färg, strålande och kompakt. Nosen domineras av omslutande doftintryck, som presenterar fruktiga och kryddiga noter, berikade med en mer smörig nyans. Vid provsmakning är det av god kropp, sammetslen, bred, med en raffinerad smak, som involverar gommen i en dans av behagligt friska smaker. Den mest prestigefyllda vita vinet i hela sortimentet från Milazzo, att avnjuta intensivt, ända till sista droppen.