Sebino Bianco 'Gravitas' Corti Cugini 2024
5.0 /5 (1)
(
75 cl
/ 13%
) Sebino IGT
Chardonnay 100%
Vin från vinmakaren, Inhemska jästsvampar, Macerati på skalen, Koldioxidmacering, Orange Wine, Utan tillsatta eller minimala sulfiter, Oxidativ Stil
Ej tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens vinerFrån våra sommelierer
Sebino Bianco ‘Gravitas’ från Corti Cugini är ett speciellt och materiskt Chardonnay. Vinet genomgår koldioxidmaceration och lagras i några månader i tomma fat, vilket utvecklar en lätt oxidativ karaktär balanserad av intensiva fruktiga känslor. Vinet lagras i uttjänta ekfat och buteljeras utan filtrering, vilket ger en ren och materisk karaktär. På näsan öppnar det sig med kamomillblommor och mogen aprikos, med inslag av honung och mineraliska nyanser. På paletten är det brett, mjukt och spänstigt, med en elegant syrlig vibration i avslutningen. Utmärkt med vita kött som kanin i porchetta enligt bergamasca-receptet
Färg:
Intensiv gul med gyllene reflexer
Arom:
Kamomillblommor, gula frukter som aprikos och inslag av honung och blöt sten
Smak:
Mjuk och bred, med balans mellan friskhet och en subtil oxidativ känsla