Sciaccarellu 'Sempre Contentu' Domaine Giacometti 2024
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter
Ekologiska och biodynamiska"Sempre Contentu" från Domaine Giacometti är ett rödvin, en ren uttryck för Corsikas territorium. Reflekterar den rustika naturen på ön, är det en etikett som inte ska underskattas med en frisk och grov smak som stöds av fruktiga toner av jordgubbe och hallon med lätta mentolnoter. Med en ljus röd färg med purpurreflexer, är det ett rent vin som fermenterats med inhemska jäststammar och lagrats i 8 månader i ståltankar
Sciaccarellu "Sempre Contentu" från Domaine Giacometti utmärker sig genast med en etikett i naiv grafik, som väl beskriver vinets hantverkskaraktär. Vinifieringen, som utförs på ett mycket enkelt sätt, med så lite ingripande som möjligt, ger ett rödvin med en klar karaktär och instinktiv uttryck, som framhäver ett moget frukt och en tillfredsställande smak. Det är ett genuint vin som påminner om traditionen av den dagliga flaskan från det förflutna att dricka vid bordet i sällskap med vänner, med enkla rätter och för ren gemytlighet.
"Sempre Contentu" Sciaccarellu från Domaine Giacometti är resultatet av arbetet från en familj som i tre generationer har ägnat sig åt vinodling i området Patrimonio, norr om Korsika, i ett område av särskilt värdefullt landskap, präglat av närvaron av désert des Agriates. Egendomen har en yta på cirka 26 hektar, kännetecknad av kalkhaltiga jordar med leriga och sandiga komponenter. Klimatet är medelhavsklimat, torrt och mycket ventilerat. Efter skördearbetet avstjälkas druvorna av Sciaccarellu och druvorna går till jäsning spontan, med användning av endast inhemska jäststammar, i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med en maceration på skalen i cirka tio dagar och mycket försiktiga pumpningar. Vinet mognar i ståltank sur lie i 8 månader och buteljeras utan klarning, utan filtrering och med en mycket låg tillsats av svavel.
Det röda Sciaccarellu "Sempre Contentu" från Domaine Giacometti är ett vin med en glad, ung och bekymmerslös karaktär, skapat för en behagligt omedelbar smak och för direkt njutning. Det kan lagras i ett par år, men ger sitt bästa om det avnjuts genast. I glaset framträder det i en vacker lysande rubinröd färg med purpurreflexer. Buketten erövrar med en överdådig frukt, med aromer rika på körsbär, surkörsbär, små skogsfrukter, jordgubbar, hallon och blommiga nyanser. Smaken är smidig, krispig och saftig, med väl integrerade tanniner, en mycket mogen frukt och en avslutning präglad av en klar friskhet.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk