Schioppettino Teresa Raiz 2021
Det Schioppettino från vingården Teresa Raiz är ett rödvin med en kryddig och fyllig profil, producerat i de östra kullarna av Friuli och kortvarigt lagrat i barrique och stål. Doftintrycken lutar mot noter av röd frukt och skogsbär, kryddade med en typisk pepprig ton. Smaken stöds av en elegant och välstrukturerad kropp, präglad av en uppskattad friskhet
Schioppettino di Teresa Raiz är det mest typiska röda vinet från området Colli Orientali i Friuli. Det är resultatet av en inhemsk druvsort med stor personlighet, som främst finns i området kring Prepotto, inte långt från den slovenska gränsen. Dess karaktäristiska aromer av små bär och kryddor gör den igenkännbar vid första sippen och gör den till ett av de mest intressanta röda vinerna i Triveneto-området. Den korta lagringen på trä gör att vinet mjukar upp profilen och de tanniska kanterna, vilket ger en perfekt uttrycksmässig harmoni, utan att ge avkall på att hålla de fruktiga och kryddiga varietala noterna i fokus. Utmärkt att dricka direkt, har det också en god lagringspotential.
Det röda Schioppettino di Teresa Raiz kommer från vingårdar som planterades runt mitten av 90-talet och ligger i väl solbelysta lägen, vilket möjliggör en utmärkt mognad av druvorna. De steniga jorden, av gammal morän och flodavlagringar, det milda klimatet och de goda temperaturvariationerna, gynnar mognaden av druvor med rika och intensiva aromer. Vid slutet av skörden, med urval av de bästa klasarna i vingården, druvornaär avsedda för jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet mognar i några månader i franska ekfat, sedan i 6 månader i ståltankar och avslutar lagringen i flaska innan det säljs.
Vinet Schioppettino di Teresa Raiz är det röda vin som har gjort historia i Colli Orientali. Trots ankomsten av många internationella druvsorter är det fortfarande den sort som ger de mest intressanta vinerna från området med störst karaktär och personlighet. Vid ögonkastet framträder det i en ganska intensiv rubinröd färg, med ljusa och violetta reflexer. Vid doften ger det intensiva aromer som påminner om vild björnbär, svart vinbär, blåbär, körsbär, röda plommon, kryddiga toner, svartpeppar, inslag av skog och humus. På gommen är det medelfylligt, med en mogen tanninstruktur, aromer från rika och uttrycksfulla frukter, som leder till en avslutning med god friskhet och smaklig uthållighet.