Schioppettino di Cialla Ronchi di Cialla 2019
Schioppettino från Ronchi di Cialla är ett rödvin för lagring, med en fyllig och komplex profil. Efter en mognad på minst 14 månader på barrique uttrycker det sig i en bouquet rik på bär, torkade blommor och kryddor. Smaken är fyllig, sammetslen och mycket elegant, med väl integrerade tanniner
Schioppettino di Cialla är ett rödvin som under olika årgångar har fått beröm och intresse från den främsta branschkritiken, och har även passerat de nationella gränserna med intressanta poäng i amerikanska tidskrifter. Det handlar om en flaska där Schioppettino, en inhemsk druva från Friuli, presenterar sig med typiska dofter i näsan, vilket öppnar upp för en smak med god struktur, där mineralitet och friskhet är väl balanserade.
Detta Schioppettino di Cialla har sitt ursprung från de vingårdar som ligger i Valle di Cialla, mer precist inom kommunen Prepotto. Vi befinner oss inom en terroir som ligger cirka 150-200 meter över havet, kännetecknad av en huvudsakligen lerig undergrund. Druvorna, efter skörden, förs till lokalerna för vinifiering på vingården Ronchi di Cialla, där de avstjälkas. Bären går sedan vidare till pressning och den efterföljande vinifieringsfasen. Mognaden sker i två steg: först vilar vinet i 14-18 månader i barrique och sedan, efter buteljeringen, fortsätter dess åldrande direkt i glas, för totalt minst 30 månader.
Vinet Schioppettino di Cialla utvecklas i utseendet med en rubinröd färg, genomträngd av violetta reflexer i kanten. Den olfaktoriska analysen erbjuder rika och komplexa noter, där frukten växlar med inslag av torra blommor och toner av kryddor och lakrits. Vid provsmakning har den en utmärkt kropp, bred och omslutande på gommen, med en smak som vilar på en vacker salt och frisk ton, understödd av tanniner som är fint integrerade i den övergripande strukturen. Vingården Ronchi di Cialla tolkar en av de mest representativa inhemska druvsorterna inom vinodlingen i Friuli.