Schiava 'Vernatsch 448 slm' Girlan 2025
Schiava "Vernatsch 448 slm" från Girlan är ett rödvin som kommer från historiska vingårdar i Cornaio i Trentino Alto Adige. Det har en extraordinär omslutande karaktär och mycket behagliga toner av viol, färsk ros och jordgubbe, åtföljt av aromer av torkad frukt och mandlar med lätta noter av söt tobak. Vid provsmakning är det mjukt och elegant, med utmärkt friskhet och stor drickbarhet.
Schiava "Vernatsch 448 slm" från vingården Girlan är ett delikat, friskt och lätt rödvin som produceras i Cornaiano, i provinsen Bolzano, i Alto Adige. Denna etikett är gjord av ren Schiava-druvor från vingårdar belägna på kullar, på cirka 448 meters höjd, kännetecknade av utmärkta soliga exponeringar och betydande temperaturvariationer mellan dag och natt. Vinstockarna, skyddade i norr av Alperna, odlas med spaljémetoden på mark som kännetecknas av huvudsakligen sandig-leriga jordar rika på mineraler. Vingården är en kooperativ i Alto Adige som idag har 200 medlemmar och cirka 215 hektar vinodlingar, resultatet av en framgångsrik och lång tradition.
"Vernatsch 448 slm" Schiava från Girlan produceras med noggrant utvalda och handplockade druvor i små behållare vid den ideala mognaden. Klusterna, när de når vingården, avstjälkas och pressas varsamt för att sedan genomgå alkoholfermentering i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med frekventa dagliga överpumpningar och en lång maceration på skalen.skalen. Därefter fortsätter man med avstjälkning genom pressning av skalen, varefter vinet får mogna i några månader i cementtankar innan det buteljeras och äntligen är redo för försäljning.
Schiava "Vernatsch 448 slm" från Girlan visar sig med en vacker ljusröd rubinfärg. Näsan bjuder på intensiva aromer av röd frukt och bär, inklusive körsbär, hallon och jordgubbar, blommiga noter av rosor och violer, lätta kryddiga inslag av tobak och rosa peppar, för att sedan övergå till inslag av torkad frukt, inklusive mandel. I munnen är den omslutande, mjuk och delikat, präglad av en stor och behaglig friskhet som förlänger eftersmaken och gör varje klunk mycket njutbar. Detta vin från Girlan är ett uttrycksfullt rödvin från området, sammetslent och elegant, som tack vare sin mångsidighet passar bra till varje måltid.