Schiava 'Vernatsch 448 slm' Girlan 2023
Schiava "Vernatsch 448 slm" från Girlan är ett rödvin som kommer från historiska vingårdar i Cornaio i Trentino Alto Adige. Det har en extraordinär omfamnande karaktär och mycket behagliga dofter av viol, färsk ros och jordgubbe, åtföljt av aromer av torkad frukt och mandel med lätta noter av söt tobak. Vid provsmakning är det mjukt och elegant, med utmärkt friskhet och stor drickbarhet.
Schiava "Vernatsch 448 slm" från vinproducenten Girlan är ett delikat, friskt och lätt rödvin som produceras i Cornaiano, i provinsen Bolzano, i Alto Adige. Denna etikett är gjord av ren Schiava-druvor som kommer från vingårdar belägna på kullar, på cirka 448 meters höjd, kännetecknade av utmärkta soliga lägen och betydande temperaturvariationer mellan dag och natt. Vinstockarna, skyddade i norr av Alperna, odlas med spalliermetoden på marker som kännetecknas av huvudsakligen sandiga och leriga jordar rika på mineraler. Vinproducenten är en kooperativ i Alto Adige som idag kan räkna med 200 medlemmar och cirka 215 hektar vinodlingar, resultatet av en framgångsrik och lång tradition.
"Vernatsch 448 slm" Schiava från Girlan produceras med noggrant utvalda druvor som handplockas i små behållare vid den ideala mognaden. Druvklasarna, när de når vinproducenten, avstjälkas och pressas varsamt för att sedan genomgå alkoholfermentering i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med frekventa dagliga överpumpningar och en lång maceration på skalen.skinn. Därefter fortsätter man med avstjälkning genom pressning av skalen, varefter vinet får mogna i några månader i cementtankar innan det buteljeras och äntligen är redo för försäljning.
Girlan Schiava “Vernatsch 448 slm” visar sig med en vacker ljusröd rubinfärg. På näsan framträder intensiva aromer av röd frukt och bär, inklusive körsbär, hallon och jordgubbar, blommiga toner av rosor och violer, lätta kryddiga inslag av tobak och rosa peppar, för att sedan övergå till antydningar av torkad frukt, inklusive mandel. I munnen är den omslutande, mjuk och delikat, präglad av en stor och trevlig friskhet som förlänger eftersmaken och gör klunken mycket angenäm. Detta vin från Girlan är en uttrycksfull röd från området, sammetslen och elegant, som tack vare sin mångsidighet passar bra vid varje måltid.