Scaliere' Rosa del Golfo 2024
För vardagen”Scaliere” från Rosa del Golfo är ett fruktigt, saftigt och mycket friskt rödvin baserat på Negroamaro och andra druvor, vinifierat och lagrat endast i stål. Den har en aromatisk profil dominerad av inslag av mogen frukt, röda blommor och skogskryddor, med trevliga inslag av skogsbottens och humus. I munnen är den rund, harmonisk, delikat och mycket frisk
Det röda vinet från Puglia "Scaliere" har ett namn som hänvisar till ursprunget av vinproduktionsäventyret hos vingården Rosa del Golfo. "Scaliere" är faktiskt den som spårar den första furrow av vingården, vilket inleder en produktionsväg där passion, hängivenhet och kärlek är oumbärliga element för att skapa kvalitetsprodukter. Precis som denna flaska, där Negroamaro leder blandningen med sina typiska druvnoter, vilket säkerställer en rund och uppfriskande smak, perfekt för att följa olika recept från det traditionella italienska köket.
Denna "Scaliere" föds från en blandning med en övervägande del Negroamaro. Denna stora rödvinsdruva, som odlas i stor utsträckning inom de regionala gränserna, dominerar blandningen med en procentandel på 90%, där de återstående 10% är resultatet av en blandning av andra röda druvor. Druvorna, noggrant utvalda för att säkerställa endast det bästa av ursprungsområdet, transporteras omedelbart efter skörden till lokalerna för vinifiering hos vingården Rosa del Golfo, där de krossas och statiskt avskiljs kallt; följt av alkoholfermentering, som utförs i ståltankar.inox vid en kontrollerad temperatur. Avslutningen sker sedan med mognaden, där vinet vilar i 6 månader i stål, fram till den tidpunkt då buteljering börjar.
Det röda vinet "Scaliere" presenterar sig för ögat med en typiskt rubinröd färg, med ljus och en särskild glans. Den doftande spektrumet rör sig på noter som främst är fruktiga, blommiga och kryddiga, berikade även med nyanser av humus och aromer av skogsbottens. På paletten är det lätt, smakrikt och välsmakande, med en klunk som framhäver en frisk ton, präglad av en fin tanninstruktur. Rosa del Golfo, en vingård som i åttio år har ägnat sig åt produktion av viner i Salento, ger oss en flaska av utmärkt kvalitet, där även inköpspriset har en mer än positiv påverkan.