Savagnin 'Origine' Domaine Courbet 2023

Savagnin ‘L'Origine’ från Domaine Courbet kommer från historiska vinrankor på de förtrollande färgade lerorna i Jura, där Savagnin hittar sin största uttryck. Den mognar några månader under flor, där den utvecklar trevliga aromer typiska för kontrollerad oxidation, en teknik som har gjort denna region berömd. I näsan avger den dofter av kokt äpple och vita blommor, med subtila inslag av rostade nötter och kastanjhonung. På paletten är den strukturerad, med friskhet och mineralitet som vävs samman med en fyllig kropp. Perfekt med de stora ostarna i regionen som en Comté lagrad i 24 månader