Savagnin 'Les Chassagnes' Tony Bornard 2018
(
75 cl
/ 13.5%
) Savagnin 100%
Ekologiska, Vin från vinmakaren, Inhemska jästsvampar, Utan tillsatta eller minimala sulfiter
Ej tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens viner
Sällsynta viner
Ekologiska och biodynamiskaFrån våra sommelierer
Savagnin "Les Chassagne" av Tony Bornard föds i hjärtat av Jura, där Tony är en numera berömd tolk. Det är en vit vin av stor personlighet, även tack vare karaktären av den symboliska druvan för den lokala vinodlingen. Den aromatiska profilen spelas på mogen äpple, saftig vit frukt, salta mineraliska inslag och raffinerade rostade känslor, en fascinerande evolutiv antydan. På gommen bekräftar den struktur och komplexitet: den är fyllig, saftig, genomträngd av en perfekt integrerad salt spänning i den omfamnande och fylliga smaken. Att prova med en smakrik rätt som kyckling 'à la jurassienne'
Färg:
Skinande gyllene
Arom:
Bestämd profil av mogen äpple, sedan persika och jodliknande inslag, känslor av hasselnöt och mandel
Smak:
Rund, livlig och varm, med framträdande friskhet och sälta
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk