Sauvignon 'Vulcaia' Inama 2024
Den Sauvignon "Vulcaia" från Inama är ett friskt vitt vin med uttalade mineralnoter som ges av de vulkaniska markerna i Soave. Vinifierad och lagrad i stål, avger den aromer av citrus, persika, färska blommor och tropiska minnen. På gommen har den en balanserad och mjuk struktur, med god spänning och en mineralisk ton.
Inama ‘Vulcaia’ Sauvignon från Veneto representerar ett vitt vin av stort fascinerande. Sauvignon Blanc kommer från vulkaniska jordar som kännetecknar området Soave Classico, därav namnet "Vulcaia". Tillsammans med sin "större bror" ‘Vulcaia Fumé’, var denna etikett den första som producerades av vingården 1991, året då Stefano gjorde sin entré i verksamheten och assisterade sin far Giuseppe Inama. Den första Soave kommer att produceras först ett år senare. Familjens avsikt är att visa hur det välsignade området Soave dominerar druvsorten och inte tvärtom, vilket ger upphov till ett innovativt uttryck av den typiska franska druvan. Illustrationen av ‘Vulcaia’ avbildar en perspektivstudie av den femtonde århundradets arkitekt Sebastiano Serlio.
Sauvignon odlas mellan 30 och 150 meters höjd på jordarna av lava basalt från Monte Foscarino. Efter den manuella skörden överförs klasarna till vingården där de avstjälkas, placeras i förfermentativ maceration i några timmar och pressas sedan försiktigt. Musten genomgår en jäsning alkoholisk i ståltankar och det slutliga vinet mognar i några månader på sina fina jästfällningar.
Sauvignon Blanc ‘Vulcaia’ framträder i en intensiv halmgul färg med gyllene reflexer. Den aromatiska paletten öppnar sig med toner av citrusfrukter, blommor och tropisk frukt, snart följt av trevliga minnen av flinta. Friskt och med utmärkt spänning, smaken, med sin framträdande friskhet, smälter harmoniskt samman med den tydliga mineraliteten.