Sauvignon 'Vie' San Patrignano 2024
För vardagenDen Sauvignon "Vie" från det berömda vineriet San Patrignano är ett friskt och delikat vitt vin som perfekt kan följa med aptitretare eller lätta måltider. De namngivna druvorna skördas från vingårdar som vetter österut mot Adriatiska havet och mognaden sker i ståltankar i 5 månader. Färgen är halmgul med gyllene reflexer och de dofter som frigörs påminner om salvia, tomatblad, nyklippt gräs och citrusnoter. Smaken är lätt, smidig, krispig, mineralisk och med en smakrik eftersmak
Sauvignon "Vie", producerad av vingården San Patrignano, är ett vitt vin med fräsch och fruktig profil. Det är ett vin som väl uttrycker karaktären hos en älskad internationell druvsort, som har funnit de ideala förhållandena i Romagna för att ge en särskilt tilltalande version. Det är en etikett med stor njutning, klar och omedelbar, kännetecknad av en tydlig gastronomisk inriktning. Det passar mycket bra med pasta med skaldjur, med skaldjursrisotto, ugnsbakad och grillad fisk. Att prova med en bräda av färska getostostar.
Vinet Sauvignon "Vie" från San Patrignano kommer från vingårdarna på egendomen, som ligger i det kuperade området mellan Adriatiska kusten och de första preappenninska höjderna, i ett område med ett särskilt milt och ventilerat klimat, också tack vare närvaron av de konstanta havsbrisarna. Vingårdarna odlas på en höjd av cirka 150-200 meter över havet, med en sval östlig exponering, vilket garanterar goda temperaturvariationer, som gynnar en utmärkt mognad av druvorna. Skörden äger rum i mitten av september, med selektion av de bästa druvklasarna.vigna dei migliori grappoli. Efter den mjuka pressningen leds musten till jäsning i rostfria ståltankar vid låg temperatur. Innan buteljering mognar vinet i 5 månader på fin jäst, för att få struktur och berika den aromatiska komplexiteten.
Det vita Sauvignon "Vie" från San Patrignano är en mycket klassisk version av den berömda franska druvsorten, som med tydlig trohet presenterar de bästa varietetskarakteristika. Vid ögonblicket framträder den i en ljus gul färg med svaga gyllene reflexer. Buketten kännetecknas av dofter av salvia, medicinska örter, buksbom, tomatblad, citronskal, grapefrukt, aromer av vitfrukt, tabakpersika, grönt äpple, delikata nyanser av fläder och apelsinblommor. Smaken är livlig och intensiv, något aromatisk, med en mogen och uttrycksfull frukt, som sträcker sig mot en salt avslutning, mycket frisk och med god smakbeständighet.