Sauvignon 'Tra Donne Sole' Vite Colte 2025
"Tra Donne Sole" är inte bara titeln på en kort roman av Pavese, utan också namnet på detta vita vin som produceras av Vite Colte från druvor Sauvignon. Fint och typiskt, med en tydlig och vegetabilisk karaktär, med aromatiska örter och citrusfrukter i fokus, med en frisk, lätt salt och ren smak
Sauvignon "Tra Donne Sole" påminner om en kort roman av Cesare Pavese, en författare och poet som älskade att berätta om charmen i de piemontesiska Langhe. Den föds från urvalet av de bästa Sauvignon-druvorna, som ger en harmonisk smak på gommen, förstärkt av rätt mängd friskhet, en egenskap som gör denna etikett speciellt inbjudande att dricka. Vite Colte, en kooperativ verklighet i Piemonte som idag förenar mer än 180 vinodlare, fortsätter med denna flaska en väg som kombinerar kvalitet med ett alltid överkomligt pris.
"Tra Donne Sole" är ett vitt vin som vingården Vite Colte skapar från en internationell vit druvsort som är bland de mest kända och odlade i hela världen, Sauvignon. Vingårdarna har en utmärkt solexponering och mellan raderna hålls skördarna låga för att kunna skörda druvklasar som är väl mogna och rika på smaker. Musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Den efterföljande lagringen sker alltid i stål i några månader på jäst, för att sedan fortsätta i några månader i glas, efter att flaskning.
Vite Colte "Tra Donne Sole" framträder för ögat med en halmgul färg, kantad av reflexer som tenderar något mer mot guld. Nosen avger en typisk varietal doft av boks och grön paprika, berikad med mer fruktiga och blommiga inslag. Vid provsmakning är den lätt i kroppen, smal och lättdrucken, med en torra och salta smaknoter. En etikett som, år efter år, lyckas bekräfta sig med bra poäng i några av de viktigaste nationella facktidskrifterna.