Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - 37.5cl
Den Sauvignon "Sanct Valentin" är den mest kända och spridda etiketten från vingården San Michele Appiano, ett friskt vitt vin av medelkropp, mjukt och väldoftande, med tydlig elegans. Mycket uttrycksfulla druvaromer av gul frukt, fläderblommor och aromatiska örter stöds av en god fräschör, i en smakfull, trevlig, balanserad och aromatiskt klar klunk
Sauvignon "Sanct Valentin" från San Michele Appiano är en del av det mest prestigefyllda sortimentet från vingården, som erbjuder en serie etiketter gjorda med de bästa druvorna från egendomen. Målet är att skapa ett högkvalitativt sortiment som bäst representerar terroiren. Det handlar om intensiva, eleganta och komplexa viner, kännetecknade av en anmärkningsvärd rikedom och aromatisk koncentration. Detta extraordinära Sauvignon Blanc är inget undantag, och har under många år blivit en del av eliten av referensvita viner i regionen. Ett vin med stor charm, elegant, komplext och långvarigt, reserverat för entusiaster och kännare som söker spännande provningar.
"Sanct Valentin" Sauvignon är ett stort terroir-vin, som föds i en av de viktigaste verkligheterna i Alto Adige. Vingården San Michele Appiano är en kooperativ bestående av 350 medlemmar som förvaltar 360 hektar vinmarker, vilket ligger till grund för en produktion av viner av utmärkt kvalitetsnivå. Druvorna som används för att skapa denna prestigefyllda version av Sauvignon Blanc kommer från utvalda vinodlingar som är mellan 10 och 30 år gamla, belägna i området belägen ovanför San Michele och Appiano Monte, på en höjd mellan 450 och 600 meter över havet, med sydostlig exponering. Markerna är av grusig natur, med hög kalkhalt. Skörden sker manuellt mot slutet av september. Efter mjukpressning fermenterar 75% av musten i rostfria ståltankar, medan resten i ekfat. Efter 6 månaders mognad på jästfällningen görs den slutliga blandningen och buteljeringen.
Det vita Sauvignon "Sanct Valentin" från den altoadigeiska vingården San Michele Appiano föddes 1989 och har sedan dess samlat på sig en oändlig mängd utmärkelser och priser, vilket har gjort det berömt på internationell nivå. Sauvignon Blanc är en av de druvsorter som har anpassat sig bäst till regionens klimat. Med en ljusgul färg och lätta gröna reflexer, uttrycker den en mycket intensiv doft, med aromer av citrusfrukter, gul frukt, tropiska inslag, blommiga nyanser och medicinalväxter. Harmonisk och rik, erbjuder den en bred smak, präglad av täta och mycket långvariga aromer, som sträcker sig mot en lång, frisk och aromatisk avslutning.