Sauvignon 'Sanct Valentin' Magnum San Michele Appiano 2024
Perfekta som presentDen Sauvignon "Sanct Valentin" är ett friskt och medelfylligt vitt vin, mjukt och aromatiskt. Varietala noter av fläderblommor och färska fikon stöds av en god friskhet, i en smakfull klunk av stor aromatisk klarhet. En Sauvignon Magnum som kommer att ge ännu fler känslor om den serveras med rätt rätter
Sauvignon "Sanct Valentin" från San Michele Appiano är en del av det mest prestigefyllda sortimentet från vingården, som erbjuder en serie etiketter gjorda med de bästa druvorna från egendomen. Målet är att skapa en högkvalitativ serie som kan representera terroiren på bästa sätt. Det handlar om intensiva, eleganta och komplexa viner, kännetecknade av en anmärkningsvärd rikedom och aromatisk koncentration. Detta extraordinära Sauvignon Blanc är inget undantag, och har under många år blivit en del av eliten av referensvita viner i regionen. Ett vin av stort fängslande, elegant, komplext och långvarigt, reserverat för entusiaster och kännare, som söker spännande provningar.
"Sanct Valentin" Sauvignon är ett stort terroirvin, som föds i en av de mest betydelsefulla verkligheterna i Alto Adige. Vingården San Michele Appiano är en kooperativ bestående av 350 medlemmar som förvaltar 360 hektar vingårdar, vilket ligger till grund för en produktion av viner av utmärkt kvalitetsnivå. Druvorna som används för att skapa denna prestigefyllda version av Sauvignon Blanc kommer från utvalda vingårdar i åldern 10 till 30 år, belägna i området belägen ovanför San Michele och Appiano Monte, på en höjd mellan 450 och 600 meter över havet, med en sydostlig exponering. Jorden är grusig, med hög kalkhalt. Skörden sker manuellt i slutet av september. Efter mjukpressning fermenterar 75% av musten i rostfria ståltankar, medan resten i ekfat. Efter 6 månaders mognad på jästfällningen går man vidare till den slutliga blandningen och buteljeringen.
Det vita Sauvignon "Sanct Valentin" från den altoadigiska vingården San Michele Appiano föddes 1989 och har sedan dess samlat en oändlig mängd utmärkelser och priser, som har gjort att det blivit internationellt berömt. Sauvignon Blanc är en av de druvsorter som har anpassat sig bäst till klimatet i regionen. Med en ljusgul färg, med lätta gröna reflexer, uttrycker den en mycket intensiv doft, med aromer av citrusfrukter, gul frukt, tropiska inslag, blommiga nyanser och medicinska örter. Harmonisk och rik, erbjuder den en bred smak, präglad av täta och mycket långvariga aromer, som sträcker sig mot en lång, frisk och aromatisk avslutning. En Magnum för lagring!