Sauvignon 'Ronco delle Mele' Venica 2025

en särskilt lämpad kulle, men som hade drabbats av skador och vissa jordskred som följd av bombningarna under första världskriget. För att stabilisera marken beslutade Daniele Venica att också plantera äppelträd, som har blivit symbolen för vingården och bidrar till att berika den biologiska mångfalden. Skörden sker runt mitten av september och druvorna genomgår en prefermentativ maceration på 20 timmar, vid en temperatur av 11-12 °C, i skydd av syre. Efter den mjuka pressningen fermenterar musten delvis i ståltankar och delvis i stora träfat på 20-27 hektoliter. Innan buteljering lagras den i samma behållare på de fina jästfällningarna i cirka 6-8 månader.

Vinet Sauvignon "Ronco delle Mele" är en fantastisk möjlighet att upptäcka en av de mest kända vita vinerna från Venica i Magnum-version. Ett vin med stor uttryckskraft, som under många år har varit en referenspunkt i landskapet i Collio Goriziano. Vid ögonblicket presenterar det sig med en ljus och klar gul färg. Den doftprofilen är elegant och rik, med dofter av citrus, inslag av skvattram, salvia, tomatblad, aromatiska örter från Medelhavet, mogna tropiska frukter, nyanser av blöt sten och rökiga inslag. Det är omslutande och djupt, med täta och komplexa aromer, stödda och väl balanserade av en klar friskhet och en behaglig slutlig sälta.

en särskilt lämpad kulle, men som hade drabbats av skador och vissa jordskred som följd av bombningarna under första världskriget. För att stabilisera marken beslutade Daniele Venica att också plantera äppelträd, som har blivit symbolen för vingården och bidrar till att berika den biologiska mångfalden. Skörden sker runt mitten av september och druvorna genomgår en prefermentativ maceration på 20 timmar, vid en temperatur av 11-12 °C, i skydd av syre. Efter den mjuka pressningen fermenterar musten delvis i ståltankar och delvis i stora träfat på 20-27 hektoliter. Innan buteljering lagras den i samma behållare på de fina jästfällningarna i cirka 6-8 månader.

Vinet Sauvignon "Ronco delle Mele" är en fantastisk möjlighet att upptäcka en av de mest kända vita vinerna från Venica i Magnum-version. Ett vin med stor uttryckskraft, som under många år har varit en referenspunkt i landskapet i Collio Goriziano. Vid ögonblicket presenterar det sig med en ljus och klar gul färg. Den doftprofilen är elegant och rik, med dofter av citrus, inslag av skvattram, salvia, tomatblad, aromatiska örter från Medelhavet, mogna tropiska frukter, nyanser av blöt sten och rökiga inslag. Det är omslutande och djupt, med täta och komplexa aromer, stödda och väl balanserade av en klar friskhet och en behaglig slutlig sälta.

vegetaliska inslag av skvattram, salvia, tomatblad, aromatiska örter från Medelhavet, mogna tropiska frukter, nyanser av blöt sten och rökiga inslag. Det är omslutande och djupt, med täta och komplexa aromer, stödda och väl balanserade av en klar friskhet och en behaglig slutlig sälta.