Sauvignon 'Ronco delle Mele' Magnum Venica 2024
Perfekta som presentDen Sauvignon "Ronco delle Mele" är ett intensivt vin, rikt på varietala aromer, lagrat delvis i ekfat. Doften påminner om tropisk frukt, citrusfrukter och tomatblad, med rökiga nyanser. Smaken är fyllig och mineralisk, harmonisk och generös. Lång hållbarhet, med tanke på Magnum-formatet, garanterad!
Sauvignon ‘Ronco delle Mele’ representerar spetsen av den välkända friulanska vingården Venica & Venica, ett vitt vin av berömvärd harmoni och komplexitet. Vi befinner oss i Dolegna del Collio, i Collio Goriziano, där familjen Venica sedan början av förra seklet har skapat stora viner med särskild uppmärksamhet på vita viner, som verkligen är en stolthet för egendomen. Bland dessa sticker ‘Ronco delle Mele’ ut, tillverkat av druvor från den namngivna vingården på kullen Cerò och har etablerat sig som ett av de viktigaste Sauvignon Blanc-vinerna i hela Italien. Namnet ‘Ronco delle Mele’ kommer från det faktum att på 1930-talet, för att stödja strukturen i jorden som skadats av bombningar under första världskriget, beslutade grundaren Daniele Venica att plantera äppelträd mellan raderna.
Venica Sauvignon ‘Ronco delle Mele’ är tillverkat av enbart Sauvignon Blanc-druvor som växer på 150 meters höjd på jordar som huvudsakligen består av sandiga leror. Efter manuell skörd följer avstjälkning av klasarna och en kort kall före-jäsning maceration i frånvaro av syre. Därefter pressas druvorna på ett skonsamt sätt och den sålunda erhållna musten sätts i alkoholjäsning, som delvis sker i rostfria ståltankar och delvis i stora träfat, samma typer av vinbehållare där vinet mognar på jäst i 5 månader.
pressas på ett skonsamt sätt och den sålunda erhållna musten sätts i alkoholjäsning, som delvis sker i rostfria ståltankar och delvis i stora träfat, samma typer av vinbehållare där vinet mognar på jäst i 5 månader.‘Ronco delle Mele’ Collio Sauvignon från Venica & Venica har en intensiv halmgul färg med gyllene nyanser. Aromprofilen är rik och varierad med dofter av tropisk frukt, citrus, lime och tomatblad, kombinerat med lätt rökiga mineralnoter. Smaken, kraftfull och balanserad, kännetecknas av elegant friskhet och en markerad salinitet som leder till en lång och varm avslutning.