Sauvignon 'Ronco del Cerò' Venica 2025
Den Sauvignon "Ronco del Cerò" är ett uttrycksfullt vin som mognar i ståltank, rikt på varietala och territoriella aromer. Näsan avslöjar fruktiga och vegetativa toner som persika, buxbom och paprika. Smaken är mjuk och torr, engagerande och mineralisk, med god intensitet och utmärkt balans.
Ronco del Cerò är den intensiva tolkningen av Sauvignon från vingården Venica & Venica. Detta är efternamnet på de två bröderna, Gianni och Giorgio, grundarna av det jordbruk som idag drivs av dem tillsammans med sina familjer. Giorgio, vinmakare, ansvarar för arbetet i källaren medan Gianni tar hand om den agronomiska delen, utan att förlora fokus. Tillsammans skapar de några av de mest uppskattade vinerna från Friuli Venezia Giulia. Deras verksamhet är en familjehistoria som har kunnat sträcka sig över fyra generationer, som började när farfar Daniele köpte den centrala delen av egendomen i februari 1930.
Sedan dess har det synergiska förhållandet mellan familjen Venica och Collio aldrig avbrutits, med passion och hängivenhet försöker idag Giorgio och Gianni att utnyttja de olika mikroklimaten som finns på deras marker. En komplexitet som ger rikedom till vinerna från källaren som därför når utmärkta kvalitetsnivåer, som i fallet med Ronco del Cerò, Sauvignon från Venica. Klimatet, som är extraordinärt lämpat för vita druvsorter, påverkas milt av medelhavsvindar samt av de kallare vindarna som kommer från Alperna.
Detta är, de två sidor av det underbara Sauvignon Ronco del Cerò: behagligt mjuk och samtidigt smakrik och torr. Genomträngd av en delikat bitter ton som överraskar och ger dynamik till smaken. Sauvignon Ronco del Cerò är idealisk för den som vill upptäcka denna värdefulla del av Friuli, i sällskap med Venica-vinodlingarna, där femtio mikroklimat skapar viner med rik personlighet.