Sauvignon Riserva 'Renaissance' Gumphof 2021
Den Sauvignon Riserva "Renaissance" är ett elegant och silkeslent vitt vin, som endast produceras under de bästa årgångarna och genomgår en lång mognad. Dess intensiva halmgula färg förutspår en bukett av rökiga noter, cederträ, frukt med vit fruktkött och salviaaromer. Smaken är fyllig, med mineralisk struktur och mandelaktig eftersmak
Sauvignon Riserva "Renaissance" från Gumphof är en av de främsta etiketterna från detta lilla vineri i Isarco-dalen, som har blivit känt för en hantverksmässig produktion av absolut excellens. Den produceras endast under gynnsamma år, när Sauvignon Blanc kan uttrycka de bästa egenskaperna av friskhet och aromatisk intensitet. Det är ett vitt vin med delikata och komplexa nyanser, som förför med sin raffinerade elegans och sin territoriella koherens. Det är den klara och rena uttryckningen av ett bergsvin, som perfekt uttrycker den alpina friskheten och den steniga och mineraliska karaktären av platserna.
"Renaissance" Sauvignon Riserva från Gumphof produceras av en av de mest talangfulla vinmakarna i hela Sydtyrolen. Markus Prackweiser odlar med stor passion vinrankorna på familjegården i Novale di Presule och producerar varje år etiketter av högsta kvalitetsnivå. Sauvignon-vinrankorna odlas på branta sluttningar i den nedre Isarco-dalen, på höjderna som stiger mot Sciliar-massivet, på en höjd mellan 400 och 550 meter över havet och är magnifikt
exponerade för solen. Klimatet, svalt och alltid mycket ventilerat, med starka temperaturvariationer mellan dag och natt och mark som är rik på kalksten och kvartsitporfyr, är idealiskt för vita druvor. Efter den manuella skörden genomgår klasarna en kort kall maceration, följt av en varsam pressning. Musten fermenteras i ekfat och vinet mognar i trä i 12 månader och sedan ytterligare 10 månader i stål innan buteljering.Det vita Sauvignon Riserva "Renaissance" från Gumphof är en delikat version av den stora franska druvsorten. Bergsmikroklimatet ger ett vin med en svag aromatik och utan den tropiska överfloden från varmare områden. I glaset har det en ljusgul färg med lätta och ljusa gyllene reflexer. Den doftande profilen är mycket elegant, fin och raffinerad, med dofter av citruszest, salvia, medicinalväxter, cantaloupe och vit persika. På gommen är det medelfylligt, med en smakfull, intensiv och rik klunk, som hittar en perfekt smakbalans i en avslutning av behaglig och vibrerande mineralisk friskhet. Det är ett djupt vitt vin, med vacker spänning
uttrycksfull och även utrustad med en god långlivadhet.