Sauvignon 'Piere' Vie di Romans Magnum 2024
Den Sauvignon 'Piere' från Vie di Romans är ett mjukt, trevligt och harmoniskt vin, med ett rikt och omslutande aromatiskt spektrum. Insikter av exotisk frukt, gul persika, citruszest och fläderblommor ger liv åt en full, frisk och smakrik provsmakning, med utmärkt och tydlig uttrycksförmåga
Sauvignon “Piere” är en av de mest kända och uppskattade etiketterna från det friulanska vineriet le Vie di Romans, här i Magnum-format. Den berömda franska halv-aromatiska druvan är en av de internationella som bäst uttrycker sig i de friulanska jorden och är utan tvekan en av de mest älskade för sina karakteristiska dofter och aromer. Det medelhavsliknande klimatet, milt och ventilerat, gör att Sauvignon mognar perfekt och ger ett vitt vin av stor njutning, intensivt och brett. Just dess autentiska territoriella karaktär är en av styrkorna som framhäver dess typicitet.
Det vita Sauvignon “Piere” är resultatet av ett vad som Cantina Vie di Romans ville göra på det friulanska området i Isonzo, vilket lyfter fram dess potential för odling av både inhemska och internationella druvsorter som historiskt har funnits i regionen. Druvorna kommer från vingården Piere som ligger i området Isonzo Rive Alte, inom kommunen Mariano del Friuli. Vinstockarna av Sauvignon Blanc är omkring femton år gamla och har planterats med italienska kloner av spargelsort. Tomten har en yta av cirka 12 hektar och ligger på en höjd av 33 meter över havet, med nord-sydlig exponering och jordar bestående av silikatrika leror, konglomerat och riklig skelett. Skörden äger rum i slutet av augusti och de bästa klasarna genomgår en kall maceration i några timmar. Därefter följer jäsning vid låg temperatur med utvalda jäststammar, som varar i cirka tjugo dagar. Vinet mognar i ståltankar på sina egna jästfällningar i nio månader och avslutar lagringen med tio månader i flaska.
Vinet Sauvignon “Piere” Vie di Romans Magnum är en etikett som mycket väl illustrerar personligheten hos området Isonzo, med aromatiskt mycket mogna och rika viner, åtföljda av en klar friskhet. I glaset framträder det med en klargul färg med lätta gröna reflexer. Den eleganta druvsortens rikedom uttrycker sig med dofter av vita blommor, citruszest, gul frukt, persika, ananas, exotisk frukt, krusbär, inslag av medicinalörter. I smaken är det långt, rikt och komplext, med en frisk och harmonisk avslutning. Det är ett vitt vin som är särskilt lämpligt för kombinationer med skaldjur, fisk i sås, sparris eller delikata vita kött.