Sauvignon 'Picol' Lis Neris 2022
Perfekta som present"Picol" är Sauvignon från Lis Neris som lagrats i 10 månader på stora fat. Det är ett aromatiskt, mjukt och doftande vitt vin med omslutande toner av mogen exotisk frukt och en frisk och mineralisk smak: en intensiv och välbalanserad Sauvignon
odling är ekologisk: jorden gödslas med organiskt kompost och kemisk ogräsbekämpning avskaffas till förmån för integrerad växtskyddsbekämpning. Skörden av druvorna är manuell med noggrann selektering av klasarna i vingården; i källaren sker den alkoholhaltiga jäsningen i stål. Den mognar i stål och trä i 11 månader med återkommande bâtonnage. Den vilar i flaska i 12 månader.
Färgen på Sauvignon "Picol" från Lis Neris är halmgul med glänsande reflexer och en lätt grön nyans. Doftbuketten påminner om citrusfrukter som cedrat, kiwi, passionsfrukt och fläderblommor; på paletten är den balanserad i sin allmänna struktur med god sälta och friskhet i avslutningen för en nyfiken smakupplevelse. Den rekommenderas att kombineras med ångkokta fiskrätter, skaldjur och musslor som tillbehör till pastarätter; även intressant med färska mjölkostar. Utmärkt för att följa grillad fisk vid havet på sommaren, medan man njuter av en produkt som är resultatet av en traditionell bearbetning av druvorna, med stor respekt för naturen och dess frukter.
odling är ekologisk: jorden gödslas med organiskt kompost och kemisk ogräsbekämpning avskaffas till förmån för integrerad växtskyddsbekämpning. Skörden av druvorna är manuell med noggrann selektering av klasarna i vingården; i källaren sker den alkoholhaltiga jäsningen i stål. Den mognar i stål och trä i 11 månader med återkommande bâtonnage. Den vilar i flaska i 12 månader.Färgen på Sauvignon "Picol" från Lis Neris är halmgul med glänsande reflexer och en lätt grön nyans. Doftbuketten påminner om citrusfrukter som cedrat, kiwi, passionsfrukt och fläderblommor; på paletten är den balanserad i sin allmänna struktur med god sälta och friskhet i avslutningen för en nyfiken smakupplevelse. Den rekommenderas att kombineras med ångkokta fiskrätter, skaldjur och musslor som tillbehör till pastarätter; även intressant med färska mjölkostar. Utmärkt för att följa grillad fisk vid havet på sommaren, medan man njuter av en produkt som är resultatet av en traditionell bearbetning av druvorna, med stor respekt för naturen och dess frukter.