Sauvignon 'Indra' Girlan 2025
Den Sauvignon "Indra" är ett vitt vin med god komplexitet och konsistens, lagrat i stål på jäst i 6 månader. De typiska vegetativa och mineraliska tonerna av citrus, salvia och nässla ger en frisk och dynamisk smak, aromatisk och välbalanserad
Indra Sauvignon är ett utmärkt vitt vin, resultatet av en lyckad och djup förening mellan typiciteten hos de altoadige kullen och erfarenheten hos vingården som producerar det. Detta intensiva band har sina rötter i 1923, när den kooperativa vingården Girlan grundades med målet att främja området genom att återupptäcka de traditionella druvsorterna i regionen. Idag är det cirka 200 familjer av vinodlare som ägnar sig med allvar, kompetens och passion åt att producera viner av hög kvalitet, genom att med tiden välja de mest lämpade områdena av Cornaiano kullen landskap.
Sauvignon "Indra" föds ur Girlan's sekellånga erfarenhet och den kloka användningen av moderna produktionsmetoder, tillämpade med starka rötter i området och traditionen. Denna passion är grunden för den prestigefyllda Vigneti-linjen, där denna etikett utan tvekan är en av de mest lyckade uttrycken. Druvorna kommer från vinrankor som ligger mellan 450 och 550 meter över havet på Cornaiano kullen. De speciella egenskaperna hos jorden, lerig och grusig, av moränursprung, och närheten till de östra Alperna, gör attdessa kulle en unik terroir i världen. Skörden av druvor längs de mjuka sluttningarna där Sauvignon växer och mognar utförs strikt för hand, för att endast välja de bästa klasarna. Efter en kort maceration och en hela klasar pressning, sker jäsningen av druvorna och den efterföljande mognaden på fina jäst i enbart rostfria ståltankar, med syftet att värdera och framhäva de typiska organoleptiska egenskaperna hos denna prestigefyllda druvsort på ett enkelt, ärligt och omedelbart sätt.
Girlan Sauvignon Indra imponerar positivt på luktsinnet med sin intensiva doft. De citrus- och vegetabiliska egenskaperna, av salvia, nässla och fläder, särskiljer sig specifikt och bildar en behagligt komplex helhet. De speciella mineraliska egenskaperna hos terroiren i Cornaiano kullen framträder oförväntat på gommen och, genomträngda av en god friskhet, kan de leda till en elegant och felfri smakupplevelse. Detta vita vin är särskilt lämpligt för att följa och framhäva rätter baserade på fisk och skaldjur, rätter med sparris eller grönsaker i allmänhet men också föratt ge njutning och elegans vid aperitifen.