Sauvignon 'Floreado' Andriano 2025
"Floreado" är en typisk och karaktäristisk Sauvignon från Val d'Adige som lagras i 6 månader i ståltankar. Den visar en mycket varietal bouquet där örtiga, vegetaliska, blommiga och tropiska fruktnoter framträder. Smaken är elegant och har stor personlighet: den framhäver friskhet, mineralitet och god längd
Det vita vinet "Floreado" är ett vackert uttryck för vad Sauvignon kan ge i Alto Adige. Det är faktiskt en flaska som är mycket typisk, där känslorna av exotisk frukt blandas med de vegetabiliska och örtiga dofter som är typiska för den använda druvsorten. Tack vare Kellerei Cantina Andriano, som är skicklig på att inte förändra de inneboende egenskaperna hos Sauvignon, ger de därför en nästan "didaktisk" version för alla som beslutar sig för att närma sig kunskapen om denna druva. På gommen inbjuder den till att dricka med en mineralisk klunk som har en trevlig friskhet.
"Floreado" är en Sauvignon som kommer från de namngivna druvorna, som används i ren form av Andriano. Vinstockarna av denna sort, som trivs särskilt bra i regionen, odlas i vingårdarna som omger Andriano, belägna cirka 260-380 meter över havet och kännetecknas av en röd och lerig undergrund, där den vita dolomitiska stenen dominerar. Klusterna väljs noggrant under skörden, och efter avstjälkning pressas bären försiktigt. Den resulterande musten fermenteras sedan i ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Man går sedan vidare med mognaden, där vinet får vila på de fina jästfällningarna i sex månader, alltid i stål, tills flaskningsprocedurerna påbörjas.
Sauvignon "Floreado" presenterar sig för ögat med en ljusgul färg, genomskuren av lätta nyanser som lutar mer mot grönt. Doften som omger näsan berättar om en själ där tropisk frukt växlar med vegetabiliska och örtiga nyanser. Vid provsmakning är den lätt, livlig och sprudlande, med en klunk som rör sig på en mycket uppfriskande smakstruktur. En flaska med vilken Andriano presenterar en vit från Trentino Alto Adige perfekt för att konsumeras till hela måltiden.