Sauvignon 'Flora' Girlan 2023
Den Sauvignon "Flora" från Girlan är ett halv-aromatiskt vitt vin av medelkropp, lagrat i 6 månader på jäst i stål. Den aromatiska sammansättningen är varierad och kristallklar, med typiska druvsorters aromer i fokus: tomatblad, nässla och fläder. Smaken är frisk och mineralisk, med bra balans
Den altoatesiska Sauvignon ‘Flora’ från Girlan imponerar med sin karakteristiska fräschör och mineralitet som kommer från druvsorten och området. Urvalet ‘Flora’ inkluderar vita och röda viner som produceras med druvor från de bästa vinområdena i Oltradige och Bassa Atesina, med målet att framhäva kvaliteterna hos varje druvsort och betona deras potential och typicitet. För illustrationerna av etiketterna har vingården samarbetat med den altoatesiska konstnären Paul Flora, som urvalet har fått sitt namn efter.
Girlan Alto Adige Sauvignon ‘Flora’ produceras endast med Sauvignon Blanc-druvor som växer inom underområdena Girlan, Montiggl och Eppan Berg, belägna på en genomsnittlig höjd av 500 meter över havet. Jorden varierar i sammansättning, med varierande mängd lera, kalksten och grus beroende på den specifika parcellen. Efter manuell skörd följer en kort maceration och sedan hela klaspressning, där den resulterande musten får sedimentera naturligt. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur medan den följande mognadsfasen äger rum i en kombination av stål och stora ekfat i 8 månader på finjäst, utan genomförande av malolaktisk jäsning.
Sauvignon ‘Flora’ Alto Adige från vingården Girlan har en ljus halmgul färg. I doften uppfattas blommiga och lätt örtiga toner, med inslag av brännässla och fläder som möter känslor av vit frukt, citrusfrukter, litchi och flinta. Inträdet på gommen är friskt och mineraliskt, väl balanserat av en överraskande strukturerad avslutning. Citrus- och blommiga återkomster kännetecknar den långa avslutningen.