Sauvignon Cloudy Bay 2025
Cloudy Bay's Sauvignon är ett vin som sammanfattar ljusheten, frukten och den gröna naturen i Nya Zeeland och en av dess mest lovande vinregioner, Marlborough. Det avger dofter av citrus, lime och apelsinblommor. På paletten är det rikt, mjukt, fruktigt och mycket friskt
Cloudy Bays Sauvignon är en tolkning av Sauvignon Blanc som är exotisk och mineralisk, från det avlägsna Nya Zeeland. Cloudy Bay är en av de största och mest kända vinproducenterna i Nya Zeeland och har bidragit till att höja landets vinrykte, särskilt i Marlborough-regionen, som anses vara Sauvignon Blancs andra hem. Idag är vineriet, som grundades 1985 av David Hohnen, en del av den franska gruppen LVMH, som redan äger ikoniska vinmärken som Krug, Dom Pérignon och Chateau d’Yquem.
Cloudy Bay Sauvignon produceras enbart med Sauvignon Blanc-druvor odlade i Marlborough, i Wairau Valley, på jordar rika på sand och grus i ett svalt, havsnära klimat. Druvorna från varje vingård vinifieras separat med alkoholjäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en liten del av massan som istället jäser i franska ekfat. Efter några månaders mognad på jästfällningen sker blandningen av partierna med målet att alltid uppnå balans och högsta kvalitet.
Den nyzeeländska Sauvignon Blanc från Cloudy Bay har en ljus halmgul färg. Doften är rik och intensivt fruktig med toner av vit persika, lime och passionsfrukt som möter mineraliska inslag och apelsinblomma. Smaken är mjuk, fyllig och tillfredsställande, välbalanserad av den vibrerande friskheten och den utmärkta mineraliska eftersmaken. Den långa och aptitretande avslutningen betonar citrus- och exotiska fruktnoter. Detta är ett vitt vin från Nya Världen med utmärkt mångsidighet i mat- och vinparning, som kan kombineras med olika skaldjursrätter, blandade ostar och sparrisrisotto!