Sauvignon Blanc 'Les Lys du Moulin' Château Gros Moulin 2025
'Les Lys du Moulin' från Château Gros Moulin är en Sauvignon Blanc från Bordeaux, frisk, saftig och långvarig. Delvis lagrad på ek och delvis i cement, avger detta vita vin fruktiga noter av aprikos och apelsinskal, blommiga inslag av lavendel och mentoltoner. Utmärkt att njuta av under aperitifen med getostbricka, men också tillsammans med ostron och skaldjur
Sauvignon Blanc 'Les Lys du Moulin' är ett vitt vin från vinregionen Bordeaux som utmärker sig för sina citrusaromer och blommor, producerat exakt i området Côtes de Bourg av Château Gros Moulin. Territoriet Côtes de Bourg ligger på den högra stranden av floden Dordogne, på en höjd som motsvarar den punkt där flödet möter Garonne för att bilda floden Gironde. I detta område, sedan långt tillbaka till 1757, producerar Château Gros Moulin viner av hög kvalitet. Namnet 'Les Lys du Moulin' betyder "liljorna från kvarnen", en blomma som också representeras på etiketten.
‘Les Lys du Moulin Côtes de Bourg Chateau Gros Moulin Sauvignon Blanc har sitt ursprung från enbart druvor av den namngivna sorten som odlas enligt hållbara metoder på leriga och kalkhaltiga floder. Efter skörden väljs druvklasarna först noggrant ut och utsätts sedan för en skonsam pressning, med musten som erhålls som genomgår spontan alkoholfermentering i cementtankar. När fermenteringsprocessen är avslutad, får vinet mogna i 6 månader för hälften av massan i ekfat och för den återstående delen i cement.
ekfat och för den återstående delen i cement.Vid första anblicken uppvisar Côtes de Bourg Sauvignon Blanc Chateau Gros Moulin 'Les Lys du Moulin' en blekgul färg. Ljuvliga dofter av aprikos, lychee, citrus, lilja och lavendel presenterar den aromatiska paletten, berikad med behagliga toner av mentol och mandel. På paletten är den viktiga mjukheten och rundheten väl stödd av den livliga fräschören som definierar den saftiga och bestående progressionen, också i linje med dess citrus- och blommiga känslor. För att framhäva vinets egenskaper är det idealiskt att servera det vid en temperatur av 10-12 °C i kombination med första och andra rätter av havet eller med rätter baserade på sparris.