Sauvignon Blanc Hochklaus 2023

Sauvignon Blanc från Hochklaus är skapelsen av en ung högtysk verklighet. Vingården arbetar med branta vingårdar, en faktor som garanterar en utmärkt solexponering, vilket säkerställer en optimal mognad av frukten. Vinifierad med inhemska jäststammar, tillbringar den 18 månader i tonneaux på jästfällningen, val som ger en komplex profil till det slutliga vinet. I doften är den citrusaktig och örtig, med en uttalad mineralprofil. I smaken är den frisk och salt, med en stor beständighet och aromatisk karaktär. Att prova med smakrika fiskrätter eller sparrisrisotto