Sauvignon 'Andrius' Andriano 2021
Perfekta som presentSauvignon Andrius från Cantina Andriano representerar ett rikt och fylligt uttryck av det altoadige terroiret som kännetecknas av en halmgul färg med markerade gröna strimmor och avger intensiva dofter av salvia, aprikos och persika med en blommig ram av fläder. Vid smak är den fyllig och harmonisk, med utmärkt fräschör och en bestående struktur.
Sauvignon "Andrius" är ett vitt vin vars klass ligger i den elegans med vilken dofter och smaker sprider sig i näsan och i munnen. Vänlighet och beslutsamhet är de två ord som bäst beskriver de känslor som upplevs under provsmakningen av denna etikett, elegant och samtidigt resolut i att erbjuda en rik och fyllig klunk, dominerad av en uppfriskande ton. Andriano, den första sociala vinproducenten som grundades i slutet av nittonhundratalet, erbjuder med denna flaska ett klart och autentiskt uttryck av druvsorten Sauvignon som odlas i Alto Adige.
Andrius föds av rena Sauvignon-druvor, en internationell vit druvsort som trivs väl inom de regionala gränserna av Trentino Alto Adige. Cantina Andriano odlar denna sort inom vingårdar belägna på en höjd mellan 260 och 380 meter över havet, kännetecknade av rödaktiga och leriga jordar, rika på kalk och lager av vit dolomitsten. Musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Den efterföljande lagringen sker på jäst både i stål, för 70%av den totala massan, både i stora fat, och har en varaktighet av 6 månader.
“Andrius” Sauvignon framträder för ögat med en halmgul nyans, genomskuren av reflexer som lutar mer åt det gröna, synliga i kanten. Det doftande spektrumet presenterar sig med en mix av fruktiga toner, där även lätta anspelningar på blommor och aromatiska örter framträder. Vid provsmakning är den medelfyllig, harmonisk i munnen, med en klunk präglad av en frisk smak, som kommer från en lätt citrusaktig ton. En etikett som ingår i de “urval” som görs av Andriano, och som därför bör reserveras för de kvällar då vinet har sin betydelse på bordet.