Sauternes 'Le Remparts de Bastor' Bastor - Lamontagne 2022 - 37.5cl

Sauternes "Le Remparts de Bastor" från Bastor - Lamontagne är ett sött vin som erbjuder en utmärkt balans mellan den kvalitet som uttrycks i glaset, resultatet av en flera hundraårig kunskap från vingården, och det pris som det erbjuds till, som verkligen är fördelaktigt. Den linjära karaktären av dofter och smaker som följer mellan näsa och gom är slående, i en kontinuitet där den sockerhalt som är välbalanserad är avgörande för en kvalitetsdryck som aldrig blir "tråkig". En perfekt etikett när man vill skämma bort sig lite!

Vinet "Le Remparts de Bastor" signerat av vingården Bastor - Lamontagne kommer från en blandning av Sèmillon, Sauvignon och Muscadelle, druvsorter som odlas i kommunen Preignac, en av de fem byarna som bidrar till att bilda ursprungsbeteckningen. Vi befinner oss i en terroir som kännetecknas av en silikat- och stenig undergrund, som drar nytta av ett idealiskt klimat för bildandet av den "ädla mögel" som, genom att orsaka en ökning av sockerhalten i druvorna, är avgörande för skapandet av Sauternes. Musten jäser långsamt i trä, under en total period av cirka 3-4 veckor. Den slutliga lagringsfasen sker i barrique och varar mellan 13 och 18 månader. Under hela processen görs inga klarifieringsoperationer.

"Le Remparts de Bastor" Sauternes från vingården Bastor - Lamontagne framträder för ögat med en halmgul färg som lutar mot guld. Elegant och mångfacetterad är näsan, skicklig i att utveckla en doftstruktur där de tertiära tonerna växlar med de klassiska fruktiga inslagen, där även en söt nyans av honung gör sig påmind. I munnen har den en utmärkt kropp, rund och mjuk tack vare en bred klunk, som utvecklas med en frisk och söt smak, aldrig kväljande. En perfekt flaska för att ge bort till älskare av söta viner: att presentera med en Sauternes är det svårt att inte få ett leende fullt av tacksamhet i gengäld!