Sauternes 'Castelnau' Chateau Suduiraut 2020 - 75 cl
Perfekta som presentDen Sauternes "Castelnau" från Chateau Suduiraut är en sött vin med en unik och distinkt identitet. Intensiva varietala dofter livar upp den olfaktoriska upplevelsen, med inslag av kandiserad frukt, honung, karamell, söta kryddor och en citrusnyans. På gommen är den varm, omslutande och rund, med god längd och subtila inslag av lätt mineralitet.
Sauternes ‘Castelnau de Suduiraut’ Chateau Suduiraut har en lysande gyllene färg. Nosen uppfattar intensiva varietala dofter av kandiserad frukt, honung, karamell och söta kryddor, kombinerat med en trevlig citrusnyans. Varm och omslutande är smaken, med en uttalad sötma som stöds av en utmärkt mineral-saltighet i en långvarig avslutning.
Den önskade ädelrötan orsakas av svampen botrytis cinerea som torkar ut klasarna och syntetiserar speciella aromer som ligger till grund för unikheten hos botrytisviner. Skörden utförs för hand med flera omgångar för att endast samla in de klasar där ädelrötan har utvecklats optimalt, medan de som drabbats av förruttnelse utesluts. Vinet lagras sedan i cirka 15 månader på fat, varav 25% är nya, och buteljeras slutligen med en hög sockerhalt.Sauternes ‘Castelnau de Suduiraut’ Chateau Suduiraut har en lysande gyllene färg. Nosen uppfattar intensiva varietala dofter av kandiserad frukt, honung, karamell och söta kryddor, kombinerat med en trevlig citrusnyans. Varm och omslutande är smaken, med en uttalad sötma som stöds av en utmärkt mineral-saltighet i en långvarig avslutning.