Saumur Rouge 'Point Zéro' Domaine Clo 2020

Saumur Rouge "Point Zéro" från Domaine Clo är en emblematiskt etikett från det centrala området av den stora vinodlingen i Loiredalen. I Anjou-Saumur-regionen har Cabernet Franc, en gammal fransk druvsort som härstammar från regionen vid gränsen till Baskien, funnit en idealisk livsmiljö för att uttrycka sig med stor finess och elegans, vilket framhäver dess profil av färskhet och fruktig doft. Det milda klimatet som påverkas av Loiren och de gynnsamma jorden ligger till grund för ett rödvin som vinifieras och lagras utan användning av trä, just för att värdera och lyfta fram de varietala egenskaperna hos druvorna. En magnifik etikett som erövrar med sin behagliga uttrycklighet.

"Point Zéro" Saumur Rouge från Domaine Clo produceras nära Vaudelnay. Egendomen ligger i Anjou-Saumur-området och täcker en yta av cirka 25 hektar. Den agronomiska förvaltningen är mycket uppmärksam på naturen och bedrivs enligt reglerna för ekologiskt jordbruk, utan användning av kemiska ämnen. För att främja den ekologiska mångfalden ligger vinrankorna i en miljö rik på träd och buskar som skapar ett landskap mångfaldig och komplex. Vinrankorna av Cabernet Franc är cirka 25 år gamla och odlas på lera och siltiga jordar, som är särskilt lämpliga för röda druvor. När skördemomentet är över, genomgår druvorna jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur med maceration på skalen i några veckor. Vinet lagras i 12 månader i ståltankar och i 6 månader i flaska.

Saumur Rouge "Point Zéro" från Domaine Clo är ett vin av stor territoriell typicitet, som väl uttrycker personligheten hos Cabernet Franc från detta område. Vid ögonblicket visar det en vacker lysande rubinfärg med ungdomliga purpurreflexer. Den doftmässiga bilden domineras av rikligheten av dofter av små mörka bär, vinbär, blåbär, björnbär, körsbär, eleganta blommiga nyanser av viol, lätta vegetativa inslag av aromatiska örter, grön paprika och mineraliska känslor av grafit och våt sten. Medelfyllig, framstår den i munnen som smidig och behagligt fruktig, med en delikat tanninstruktur och en smidig, klar och harmonisk smak som leder mot en avslutning av stor fräschör och god smakbeständighet.