Saumur Rouge 'Point Zéro' Domaine Clo 2020

Saumur Rouge "Point Zéro" från Domaine Clo är en emblematiskt etikett från det centrala området av den stora vinodlingen i Loiredalen. I området Anjou-Saumur har Cabernet Franc, en gammal fransk druvsort som härstammar från regionen vid gränsen till Baskien, funnit en idealisk livsmiljö för att uttrycka sig med stor finess och elegans, vilket framhäver dess profil av färskhet och fruktig doft. Det mildrade klimatet på grund av Loirefloden och de gynnsamma jordarna ligger till grund för ett rödvin som vinifieras och lagras utan användning av trä, just för att framhäva och lyfta fram de varietala egenskaperna hos druvorna. En magnifik etikett som vinner över med sin behagliga uttrycksfullhet.

"Point Zéro" Saumur Rouge från Domaine Clo produceras i närheten av Vaudelnay. Egendomen ligger i området Anjou-Saumur och täcker en yta av cirka 25 hektar. Den agronomiska förvaltningen är mycket uppmärksam på naturen och följer reglerna för ekologiskt jordbruk, utan användning av kemiska ämnen. För att främja den ekologiska mångfalden finns vinrankorna i en miljö rik på träd och buskar som skapar ett landskap.vild och komplex. Vinstockarna av Cabernet Franc är cirka 25 år gamla och odlas på lera och siltiga jordar, särskilt lämpliga för röda druvor. När skörden är klar, går druvorna till jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur med maceration på skalen i några veckor. Vinet mognar i 12 månader i ståltankar och i 6 månader på flaska.

Saumur Rouge "Point Zéro" från Domaine Clo är ett vin med stor territoriell typicitet, som väl uttrycker personligheten hos Cabernet Franc från detta område. Vid ögonblicket visar det en vacker ljusröd färg med ungdomliga purpurreflexer. Den doftande bilden domineras av rikedom av aromer av små mörka bär, vinbär, blåbär, björnbär, körsbär, eleganta blommiga nyanser av viol, lätta vegetativa inslag av aromatiska örter, grön paprika och mineraliska känslor av grafit och blöt sten. Medelfyllig, framstår den i gommen som smidig och behagligt fruktig, med en delikat tanninstruktur och en smidig, klar och harmonisk smak som leder mot ett avslut av stor friskhet och god smakbeständighet.