Saumur Champigny 'La Paterne' Antoine Sanzay 2021

Saumur Champigny av Antoine Sanzay är ett ärligt uttryck för Cabernet Franc i ren form i Varrains, i hjärtat av Loiredalen. Antoine Sanzay, en konstnärlig son, ung och väl förberedd, ärver vingården och beslutar att ge nytt liv åt vingårdarna från 1999 som tidigare användes för att producera druvor att sälja till den lokala kooperativen. Han är en del av en ny generation av producenter som hämtar styrka och inspiration från samarbete med kollegor både nära och långt borta för att skapa en virtuos jordbruk och producera fria, originella och samtida viner. Tio av tolv hektar är noggrant och omsorgsfullt dedikerade till enbart Cabernet Franc, som i dessa marker får en högkvalitativ tolkning, en beslutsam och överraskande översättning.

Saumur Champigny har sitt ursprung från tre tomter planterade för nästan fyrtio år sedan på kullarna i Varrains, Chacé och St Cyr-en-Bourg. Den föds ur en inställning i källaren av den som har full tilltro till sin råvara, så lite interventionistisk, med metoder som framhäver drickbarheten och karaktären av platsen, den berömda Loira-regionen. Den buteljeras efter en manuell skörd, en jäsning av inhemska jäststammar och 10 månader i ståltank.

Antoine Sanzay “Saumur Champigny” har en örtig ton, mellan mynta och salvia, som kallar på de stora Cabernet Franc från denna region. Det är ett vin som övergiver det överflödiga och följer vägen mot det väsentliga, vilket gör det rent och extremt livfullt i munnen. Färgen är intensiv rubinröd med violtoner. Doften följer färgen, med söta kryddor, viol och röda frukter. I munnen är det elegant, med en ordnad och smal klunk, stödd av en väl integrerad tanninstruktur och kännetecknas av en avslutning av klar mineralfräschör. Det hittar naturligt utrymme, nästan som om det föddes där, bredvid en krämig svamprisotto.