Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves 2025

Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves är ett rödvin som föds i hjärtat av Frankrike, i den vackra regionen Loire-dalen. Det är en etikett gjord på ren Cabernet Franc, den mest odlade röda druvan i Saumur-området, där den har anpassat sig utmärkt under århundraden, tack vare mycket gynnsamma jordar och ett klimat som är särskilt lämpligt för dess mognadsbehov. Den korta lagringen på trä gör att man kan uppskatta det eleganta aromatiska spektrumet av Cabernet Franc i hela dess klassiska varietala typicitet.

Denna Saumur-Champigny ser dagens ljus i Varrains, platsen för det gamla Domaine des Roches Neuves, vars ursprung går tillbaka till mitten av 1800-talet. Saumur-området är särskilt gynnsamt för vinodling, tack vare närvaron av kalkrika och tufiga jordar samt ett klimat som mildras av Loire-floden, som fungerar som en naturlig temperaturregulator. Cabernet Franc har här funnit ett andra hemland. Medan den i Bordeaux vanligtvis används i mindre mängd i viner baserade på Cabernet Sauvignon och Merlot, tar den här en obestridlig huvudroll, med intressanta ren vinifieringar. Druvorna plockas för hand och jäsningen sker vid kontrollerad temperatur med endast inhemska jäststammar. Vinet mognar i 4 månader i ståltankar och ekfat innan det buteljeras.

Vinet Saumur Champigny ger möjlighet att upptäcka det mest äkta och ärliga ansiktet av en stor druva som Cabernet Franc. Den äldsta av de bordolesiska druvorna, troligtvis ursprungligen från området vid gränsen till Baskien, fadern till Cabernet Sauvignon, Merlot och Carménère. Färgen är intensiv och lysande rubinröd. Den doftande bilden öppnar sig med aromer av blåbär, vinbär och små skogsfrukter, inslag av medicinalväxter och balsamiska nyanser. I munnen är den elegant, med en klunk av god aromatisk rikedom, stödd av en väl integrerad tanninstruktur och kännetecknad av en avslutning av tydlig mineralfräschör.